Peloni

Amaro Alpino Braulio Bormio 1 LT - Peloni

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Formato: 100 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Peloni
Tipologia	Amaro
Profilo aromatico	Erbaceo, balsamico, amarognolo, speziato
Ingredienti	Erbe alpine, radici, spezie, alcol, zucchero
Formato	100 cl
Gradazione	21.0%
Invecchiamento	Minimo 2 anni in botti di rovere
Metodo di distillazione	Infusione e macerazione erbe
Colore	Marrone scuro
Consumazione	Digestivo, servire freddo o con ghiaccio

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Descrizione

Ottimo digestivo da fine pasto con gli amici da degustare liscio. Il liquore alle erbe Braulio è un'eccellenza italiana prodotta in Valtellina a Bormio (SO). Per chi ama oltre al sapore e all'odore una storia antica risalente a più di 200 anni fa; trova poi espressione in questo amaro alpino che nasce dalla raccolta di moltissime erbe.

Caratterizzato da un color ambra scuro, quasi impenetrabile all'occhio.
Il naso è intenso, complesso e fine, dato appunto dalla complessità della sua creazione. Caratterizzato da una composizione di sapori ed odori estremamente variabili, che spaziano dall’assenzio, alle bacche di ginepro, alla genziana ed altre erbe aromatiche; quelle poche erbe di cui siano venuti a conoscenza nel tempo.

Perfetto in abbinamento con un dolce, o a fine pasto in degustazione.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Peloni

ANNATA
n/a

NAZIONE
Italia

FORMATO
1.0L

TIPOLOGIA
Amaro

GRADAZIONE
21,0%

TEMP MIN
18 °C

TEMP MAX
22 °C

REGIONE
Lombardia

ABBINAMENTO
Dolci

ZONA DI PRODUZIONE
Bormio

Come servire

Bicchiere:

Calice da Amaro

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Servire a:

18-22°C

Zona di Produzione

Lombardia

Il Marchio: Peloni

Maggiori Informazioni

Produttore

Peloni

Produttore

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Peloni.

Azienda storica di Bormio legata alla produzione dell'Amaro Braulio e di una gamma di liquori e grappe ispirati alle erbe e alle materie prime alpine. La sua identità è fortemente radicata nella tradizione erboristica della famiglia Peloni.

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Paese Italia

Regione Lombardia

Fondazione 1875

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Distillazione

Per le grappe tradizionale distillazione in piccole caldaie di rame (anche a bagnomaria secondo fonti storiche); per gli amari estrazione tramite infusione/macerazione delle botaniche.

Invecchiamento

Alcune espressioni (in particolare le versioni Riserva) vengono affinate in botti di legno; la pratica dell'affinamento nelle botti delle cantine di Bormio è riportata per le versioni invecchiate e speciali.