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31,20 €−34%
Prezzo consigliato: 47,00 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Contratto
- Tipologia
- Aperitivo
- Formato
- 100 cl
- Gradazione
- 13.5%
- Profilo aromatico
- Erbaceo, amaro, agrumato, floreale
- Ingredienti
- Vino, erbe aromatiche, zucchero, alcol
- Vitigno
- Molinara, chardonnay, cortese
- Colore
- Ambra chiaro
- Consumazione
- Servire fresco, con ghiaccio o miscelato
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Aperitif 100cl - Contratto
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Sommelier AIAperitif 100cl - Contratto
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Aperitif 100cl di Contratto è un prodotto iconico dell’antica tradizione piemontese, nato nel cuore delle Langhe, zona rinomata per l’arte vinicola e distillatoria. Realizzato secondo una ricetta storica che combina una selezione di erbe aromatiche e spezie, questo aperitivo si distingue per la sua complessità aromatica e per un equilibrio gustativo elegante, ideale per stimolare l’appetito senza appesantire.
Il blend si basa su una base alcolica finemente distillata, arricchita da note di agrumi, radici e un tocco di dolcezza naturale che si accompagna a un retrogusto amarognolo, tipico degli aperitivi mediterranei. La struttura è leggera ma persistente, capace di armonizzarsi perfettamente sia con bollicine che con miscelati più elaborati.
Consigliato come protagonista di un aperitivo raffinato o come ingrediente versatile in cocktail classici e innovativi, questo Aperitif racchiude un patrimonio di gusto e savoir-faire che rende omaggio alla tradizione italiana, incarnando un perfetto equilibrio tra semplicità e complessità sensoriale.
Il blend si basa su una base alcolica finemente distillata, arricchita da note di agrumi, radici e un tocco di dolcezza naturale che si accompagna a un retrogusto amarognolo, tipico degli aperitivi mediterranei. La struttura è leggera ma persistente, capace di armonizzarsi perfettamente sia con bollicine che con miscelati più elaborati.
Consigliato come protagonista di un aperitivo raffinato o come ingrediente versatile in cocktail classici e innovativi, questo Aperitif racchiude un patrimonio di gusto e savoir-faire che rende omaggio alla tradizione italiana, incarnando un perfetto equilibrio tra semplicità e complessità sensoriale.
Produttore
Contratto
PiemonteItaliaDal 1867
Contratto è un produttore storico piemontese con sede a Canelli (AT) noto per i suoi spumanti metodo classico e per una linea di vermouth, aperitivi e liquori realizzati con estratti naturali di botaniche.
- Azienda fondata nel 1867 a Canelli (AT).
- Produttore storico di Metodo Classico (spumanti) che produce anche vermouth, aperitivi e liquori.
- Ricette storiche di vermouth e aperitivi risalenti al primo Novecento e agli anni '30 per alcune ricette.
- Produzione di vermouth e liquori con estratti naturali, estrazione a freddo e affinamento in acciaio.
- Acquisita dalla famiglia Rivetti (La Spinetta) nel 2011, con rilancio del brand.
Le specialità
- vermouth piemontese
- amari e aperitivi
- liquori alle erbe
- spumanti metodo classico
- produttore di vermouth e aperitivi
La storia
Fondata a Canelli nel 1867 da Giuseppe Contratto, l'azienda è nata come cantina produttrice di Moscato e tra le prime in Italia a praticare il Metodo Classico per i vini spumanti. Dalla prima metà del Novecento l'azienda ha sviluppato anche ricette per vermouth e liquori; la produzione di vermouth e liquori è documentata a partire dagli anni Venti/Trenta. Nel 1990/2000 la gestione è passata alla famiglia Bocchino per poi essere acquisita dalla famiglia Rivetti (La Spinetta) nel 2011, che ha rilanciato il marchio mantenendo le referenze storiche e la produzione di metodo classico.
Invecchiamento
Affinamento in vasche d'acciaio (circa 40 giorni per i prodotti a base di estratti); i tempi di estrazione delle botaniche variano (indicati tra circa 20 e 35 giorni a seconda del prodotto).
Materie prime
- vino Cortese (base per vermouth)
- alcol
- acqua
- zucchero (barbabietola)
- erbe e spezie (botanicals)
- estratti naturali di carota e barbabietola (colorante)
- caramello naturale (per alcuni prodotti)
Prodotti rappresentativi
- Americano Rosso 75cl - Contratto
- Aperitif 100cl - Contratto
- Bitter 100cl - Contratto
- Liquore Fernet 70cl - Contratto
- Vermouth Bianco 75cl - Contratto
- Vermouth Rosso 75cl - Contratto