Assensi - Spumante - Paternoster

Name: Assensi - Spumante - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-B2ASS
Price: 11.86 EUR
Availability: InStock

Paternoster

Leggi la descrizione

Formato: 75 cl

-11%

11,86 €

Prezzo consigliato: 13,30 €

IVA e tasse incl.

Disponibile tramite i nostri partner
Spedizione in 2-5 giorni lavorativi
Accesso diretto a una selezione ampia di prodotti tramite i nostri partner

Spedisci a:

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Paternoster
Denominazione	Spumante
Vitigno	Falanghina
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Regione	Calabria
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	90 giorni in autoclave a bassa temperatura
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti, piatti di pesce

Mostra di più

Descrizione

Assensi, spumante prodotto dalla cantina Paternoster, nasce nella suggestiva regione calabrese, un territorio che esprime con vigore l’anima del Sud Italia. Realizzato con vitigni autoctoni sapientemente selezionati, questo spumante si distingue per la sua freschezza vibrante e la partecipazione equilibrata all’esperienza gustativa. Il processo di rifermentazione in autoclave conferisce a questo vino bollicine fini e persistenti, che solleticano il palato con eleganza.

Al naso si aprono delicati profumi di fiori bianchi e agrumi, accompagnati da lievi sentori di mela verde e crosta di pane, frutto di un accurato affinamento. Al gusto Assensi regala una piacevole sapidità e un equilibrato corpo, risultando ideale per chi cerca un equilibrio tra tradizione e modernità. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce freschi e leggeri, esalta ogni momento di convivialità con la sua freschezza naturale e la spinta vibrante delle sue bollicine.

La cantina

Paternoster – Cantina in Basilicata

Scopri la storia e i vini della cantina Paternoster.

Storica cantina di Barile (Basilicata) focalizzata sull'espressione dell'Aglianico del Vulture; produce anche vini a base di Falanghina e uno spumante della propria linea.

Regione: Basilicata

Paese: Italia

Fondazione: 1925

Vitigni: Aglianico, Falanghina

Cantina storica del Vulture con radici familiari e progetto centenario. Forte focus sull'Aglianico del Vulture e vinificazioni parcella per parcella. Linee note: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico e Assensi. Parte del gruppo Tommasi Family Estates dal 2016, con investimenti in ospitalità e rilancio del brand. Vini frequentemente segnalati dalla critica internazionale con punteggi e riconoscimenti.

Acquista tutti i vini Paternoster La cantina Paternoster

Storia della cantina

Cantina storica del Vulture nata nella famiglia Paternoster e attiva da generazioni. Fondata nel 1925 a Barile, è diventata un punto di riferimento per la valorizzazione dell'Aglianico del Vulture: mantiene una forte continuità familiare nella conduzione e, dal 2016, fa parte del gruppo Tommasi Family Estates, che ha supportato progetti di restauro e ampliamento dell'ospitalità aziendale.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale e territoriale: ogni vigneto e ogni parcella vengono lavorati e vinificati separatamente per raccontare il carattere del Vulture. Scelte in vigna e in cantina guidate dal rispetto del frutto, dalla ricerca di identità e dalla volontà di produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Situata sulle pendici del Monte Vulture, in Basilicata, la cantina lavora su terreni vulcanici caratteristici della denominazione Aglianico del Vulture, con altitudini che possono superare i 400–600 m e forti escursioni termiche.

Premi e riconoscimenti

Il cru Don Anselmo ha raccolto ampi riconoscimenti dalla critica internazionale: tra i premi e i punteggi riportati figurano valutazioni elevate da Wine Advocate, 93/100 da James Suckling e riconoscimenti italiani come i 3 Bicchieri di Gambero Rosso.