Cantine Povero

Barbera d'Asti DOC - Senza Solfiti Aggiunti - Cantine Povero 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantine Povero
Denominazione	Barbera d'Asti DOC
Vitigno	Barbera
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale senza solfiti aggiunti
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Asti e zone limitrofe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve in acciaio o legno
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Da giovane a 3-4 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Con il suo colore rosso rubino intenso, questo vino è un piacere per gli occhi. Al naso, offre un profumo vinoso, ampio e persistente, con note di ciliegia marasca matura, prugna, ma anche liquirizia e spezie.

Al palato è asciutto, caldo e pieno. La sua struttura e profondità lo rendono ideale per accompagnare grigliate di carne, risotti con verdure, tajarin con il ragù di carne, carni bianche, zuppa di pesce, bollito misto e il fritto misto piemontese. La sua versatilità lo rende un compagno perfetto per una vasta gamma di pietanze, e il suo sapore pieno e avvolgente lo rende un piacere per il palato in qualsiasi occasione.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Piemonte

La cantina

Cantine Povero – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Povero.

Azienda vitivinicola familiare di Cisterna d'Asti (Piemonte) che produce vini biologici provenienti dai terroir di Langhe, Roero e Monferrato.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1964

Vitigni: Barbera, Arneis, Nebbiolo, Favorita, Bonarda, Dolcetto, Moscato, Cortese, Chardonnay, Croatina, Malvasia

Sede a Cisterna d'Asti, nel punto d'incontro tra Langhe, Roero e Monferrato. Gestione biologica iniziata alla fine degli anni '90; certificazione biologica estesa ai vigneti principali. Oltre 100 ettari di proprietà complessiva con circa 50 ettari a vigneto. Vitigni locali e internazionali coltivati: Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, tra gli altri. Impegno per l’efficienza e la sostenibilità in cantina.

Acquista tutti i vini Cantine Povero La cantina Cantine Povero

Storia della cantina

La famiglia Povero è radicata nel territorio piemontese fin dalla prima metà dell’Ottocento: terreni acquistati nel 1837, il nonno Bartolomeo piantò vigneti nel 1948 e nel 1964 i figli iniziarono a imbottigliare con il nome di famiglia. Negli anni successivi l’azienda ha ampliato la tenuta e, a partire dalla fine degli anni ’90, ha intrapreso la conversione al biologico, completata con la certificazione estesa ai vigneti principali.

Filosofia produttiva

Sostenibilità e rispetto del territorio guidano le pratiche aziendali: gestione biologica dei vigneti, conservazione dei boschi per la biodiversità e interventi in cantina volti a ridurre l’impatto ambientale mantenendo l’espressività dei vitigni.

Territorio e vigneti

Sede a Cisterna d'Asti, al crocevia fra Langhe, Roero e Monferrato; suoli vari che caratterizzano vini sia bianchi che rossi tipici del Piemonte.