Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari
Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari
Informazioni tecniche
Produttore Cascina Valle Asinari
Denominazione Barbera d'Asti DOCG Superiore
Vitigno Barbera
Annata 2023
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Piemonte
Zona di produzione Asti e zone limitrofe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Cascina Valle Asinari

Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Cascina Valle Asinari
Denominazione Barbera d'Asti DOCG Superiore
Vitigno Barbera
Annata 2023
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Piemonte
Zona di produzione Asti e zone limitrofe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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La Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico di Cascina Valle Asinari nasce nel cuore delle colline astigiane, un territorio vocato alla viticoltura di qualità grazie al suo microclima temperato e terreni calcarei. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Barbera, coltivate secondo rigidi disciplinari biologici che rispettano l’equilibrio naturale del vigneto.

Il processo di affinamento prevede un periodo in acciaio e una sosta in botti di legno che esaltano le caratteristiche varietali, donando complessità e morbidezza. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso spiccano aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note speziate e di vaniglia.

Al palato è avvolgente, fresco e armonico, con tannini delicati e un finale persistente che rende questo Barbera un compagno ideale per piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Una scelta autentica per chi cerca un vino biologico di carattere.


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