Dettori

Bianco Romangia IGT - Dettori 2021

Name: Bianco Romangia IGT - Dettori
Brand: Dettori
SKU: DETTORI-19
Price: 36.8 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Dettori
Denominazione	Romangia IGT
Vitigno	Vermentino
Annata	2021
Gradazione	15.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sardegna
Zona di produzione	Sassari e Olbia-Tempio
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in cemento per 7 mesi
Tipo di botte	Cemento
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Antipasti di mare, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Bianco Romangia IGT di Dettori nasce in Sardegna, una terra dal carattere autentico e vocazione vitivinicola antichissima. Viene prodotto principalmente con il vitigno Vermentino, simbolo del territorio, che conferisce al vino freschezza marina e aromaticità intensa. La vinificazione avviene con metodi tradizionali e un attento affinamento in acciaio, volto a preservare la purezza del frutto e la tipicità territoriale.

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e al naso sprigiona note di fiori bianchi, agrumi e un delicato sentore di macchia mediterranea. La bocca è elegante, vibrante, con una piacevole sapidità che richiama l’aria di mare. Il Bianco Romangia si abbina in modo ideale a piatti a base di pesce fresco, crostacei e formaggi morbidi, esaltando ogni abbinamento con la sua freschezza salina e la sua struttura leggera ma decisa. Un’eccellenza sarda che racconta la storia e il gusto del territorio.

La cantina

Tenute Dettori – Cantina in Sardegna

Scopri la storia e i vini della cantina Tenute Dettori.

Azienda vinicola naturale della Romangia (Sennori, Sardegna) nota per vini da singoli cru, pratiche biodinamiche e vinificazioni in cemento.

Regione: Sardegna

Paese: Italia

Fondazione: 1996

Vitigni: Cannonau (clone Retagliadu Nieddu), Vermentino, Moscato di Sorso-Sennori, Monica, Pascale

Cru: Badde Nigolosu, vini da singola vigna Vinificazioni esclusivamente in cemento Pratiche biodinamiche e approccio naturale Viti allevate ad alberello a 250–300 m s.l.m. Uve autoctone con particolare attenzione al clone locale del Cannonau

Acquista tutti i vini Tenute Dettori La cantina Tenute Dettori

Storia della cantina

La famiglia Dettori coltiva la terra e produce vino da generazioni; le vendite in damigiana proseguirono fino al 1981 quando Paolo iniziò a imbottigliare una parte della produzione. Il progetto moderno identificabile come Tenute Dettori viene presentato con la dicitura '1996 – Vignaioli Artigiani del vino e della Terra in Badde Nigolosu'. L’azienda ha progressivamente promosso la vinificazione in purezza di antichi cloni locali e la valorizzazione del cru Badde Nigolosu.

Filosofia produttiva

Lavoro agricolo artigianale e intervento in cantina minimo: agricoltura biodinamica, raccolta manuale, selezione grappoli, macerazioni naturali e affinamenti esclusivamente in cemento per esprimere il territorio senza uso sistematico del legno né di additivi.

Territorio e vigneti

Badde Nigolosu, un anfiteatro naturale nella Romangia del Logudoro. Vigne coltivate ad alberello tra circa 250 e 300 m s.l.m, con vista sul Golfo dell’Asinara e aree di macchia mediterranea di protezione.