Bourgogne Pinot Noir "Les Chapitres" - Borgogna Jaffelin 2022

Borgogna Jaffelin

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Borgogna Jaffelin
Denominazione	Bourgogne Pinot Noir
Vitigno	Pinot Noir
Annata	2022
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione	Borgogna
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, pollame, formaggi morbidi

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Descrizione

Il Bourgogne Pinot Noir "Les Chapitres" della rinomata cantina Jaffelin è un esempio autentico dell'eccellenza dei vini rossi di Borgogna. Prodotto nel cuore di una delle regioni vinicole più celebri del mondo, questo vino è realizzato interamente con uve Pinot Noir, raccolte con cura e lavorate seguendo metodi tradizionali che rispecchiano l'autentica espressione del terroir.

Con un colore rosso rubino delicato e invitante, "Les Chapitres" offre al naso complesse note di frutti rossi come ciliegie e lamponi, accoppiate a sfumature di spezie dolci e un lieve tocco di vaniglia, conseguenza della maturazione in barrique. Al palato, si presenta morbido ed elegante, con un equilibrio tannico ben strutturato e una persistenza che invita a un secondo sorso.

Ideale da servire con piatti di carne delicati come l'anatra e piatti vegetariani ricchi come risotti ai funghi, questo Pinot Noir è perfetto per accompagnare una cena speciale o per essere degustato in un momento di relax. Primo esemplare della tradizione vinicola di Borgogna, "Les Chapitres" di Jaffelin è un invito a scoprire la raffinatezza e la profondità dei vini francesi.

La cantina

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin è una storica maison di négoce della Borgogna con sede nel centro storico di Beaune; vinifica e affina vini nelle antiche cantine del Capitolo, valorizzando vini bianchi, rossi e crémant tipici del territorio.

Regione: Borgogna

Paese: Francia

Fondazione: 1816

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Cantine storiche del Capitolo nel centro di Beaune Maison di négoce fondata nel XIX secolo Gamma che include Bourgogne bianchi e rossi, villaggi, premier cru e Crémant de Bourgogne Pratica vinificazioni artigianali e affinamenti in sede

Acquista tutti i vini Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) La cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Storia della cantina

Le cantine di Jaffelin si trovano nelle antiche 'Caves du Chapitre' collegate alla Collégiale Notre-Dame di Beaune: le cantine esistono fin dal XII secolo e nel 1816 i fratelli Jaffelin avviarono la loro attività di négoce in questi locali. Nel tempo la Maison è rimasta focalizzata sull'assemblaggio e la vinificazione in sede, mantenendo e restaurando l'ambiente storico delle sue cantine.

Filosofia produttiva

La casa combina metodi artigianali e attenzione moderna alla vinificazione: produce 'cuvées' lavorate a mano, utilizza attrezzature tradizionali e cura l'affinamento in cantina per esprimere il carattere dei diversi terroir borgognoni.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore della Borgogna, con sede a Beaune, la Maison Jaffelin lavora uve provenienti da diverse sottozone e villaggi della regione e propone referenze che spaziano da Bourgogne e villaggi come Chambolle-Musigny, Meursault e Gevrey-Chambertin fino a crémant e cuvées di territorio.

Premi e riconoscimenti

Medaglie d'oro al Concours Général Agricole de Paris 2023 per Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 e per Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.