Cupano

Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Cupano 2019

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Formato: 75 cl

-17%


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Informazioni tecniche
Produttore Cupano
Denominazione Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vitigno Sangiovese Grosso
Annata 2019
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Toscana
Zona di produzione Montalcino
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 5 anni, di cui 2 in legno
Tipo di botte Botti di rovere grande e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG di Cupano nasce da un territorio tra i più prestigiosi della Toscana, cuore pulsante della denominazione Montalcino. Realizzato esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, questo vino esprime con eleganza e potenza l’essenza di un cru che unisce altitudine, esposizione e suoli ricchi di galestro, offrendo una trama complessa e vibrante.

L’affinamento prolungato, superiore ai canonici cinque anni previsti per la Riserva, si svolge in botti di rovere che conferiscono al vino un carattere austero, ma raffinato, arricchito da sentori di spezie, tabacco, frutta rossa matura e note balsamiche. Al calice si presenta con un colore rubino intenso, che evolve progressivamente verso tonalità granate con l’invecchiamento. Al palato si distingue per struttura, tannini morbidi e un equilibrio straordinario tra acidità e persistenza gustativa.

Perfetto per accompagnare carni nobili, arrosti e formaggi stagionati, questo Brunello di Montalcino Riserva DOCG di Cupano rappresenta un’esperienza sensoriale che racconta la forza e la storia di uno dei terroir più celebri d’Italia. Una scelta ideale per chi ricerca complessità e longevità in un grande vino toscano.
La cantina

Cupano – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Cupano.

Azienda agricola di Montalcino che produce Brunello e Rosso di Montalcino con approccio biologico e orientamento alla vinificazione in stile borgognone.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Produzione di Brunello e Rosso di Montalcino Vigneto su Podere Centine Agricoltura biologica certificata e pratiche biodinamiche in vigna Prima vendemmia riportata: 2000 Impostazione enologica ispirata allo stile borgognone
Storia della cantina
Ornella Tondini e Lionel Cousin si trasferirono da Parigi a Montalcino negli anni ’90. Acquistarono il Podere Centine nel 1994 e iniziarono a impiantare vigneti verso la fine degli anni ’90; la prima vendemmia riportata è del 2000. La tenuta è stata recuperata da una lunga inattività e sviluppata seguendo criteri di agricoltura biologica e selezione accurata delle viti.
Filosofia produttiva
Lavoro in vigna a basso impatto, uso di pratiche biologiche, rese contenute e intervento limitato in cantina. Vinificazione rispettosa con lieviti indigeni, affinamento in barrique di impostazione borgognona, senza filtrazione né chiarifica per valorizzare eleganza ed evoluzione dei vini.
Territorio e vigneti
Podere Centine si trova a sud-ovest di Montalcino, vicino al borgo di Camigliano, su una collina dominante la valle dell'Ombrone. I suoli sono descritti come argillo-sabbiosi con importante presenza di ciottoli; il sito beneficia di ventilazione marina pur trovandosi a circa 30 km dal mare.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata