Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 - Jean-Claude Vallois 2018

Name: Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 - Jean-Claude Vallois
Brand: Jean-Claude Vallois
SKU: rin-57504
Price: 70.37 EUR
Availability: InStock

Jean-Claude Vallois

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Chardonnay · Champagne Blanc de Blancs Millésimé · 75 cl · 2018

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Informazioni tecniche

Produttore	Jean-Claude Vallois
Denominazione	Champagne Blanc de Blancs Millésimé
Vitigno	Chardonnay
Annata	2018
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, fiori bianchi, lieviti
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Extra brut (0-6 g/l)
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri

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Descrizione

Lo Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 di Jean-Claude Vallois rappresenta l’eleganza pura della Côte des Blancs, una zona celebre per la qualità eccezionale del vitigno Chardonnay. Il millesimo 2018 esprime con chiarezza la tipicità del terroir, caratterizzato da suoli calcarei e un clima che conferisce freschezza e mineralità al frutto.

Vinificato esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, questo Extra Brut si distingue per la sua levatura secca, con dosaggio ridotto che esalta la precisione aromatico-gustativa. L’affinamento in bottiglia garantisce note sottili di agrumi, fiori bianchi e una leggera sfumatura di crosta di pane, accompagnate da un perlage fine e persistente. Al palato è vibrante, equilibrato tra acidità e una delicata morbidezza, con un finale raffinato e minerale.

Ideale da abbinare a piatti di mare delicati, crostacei e formaggi freschi, questo Blanc de Blancs incarna la maestria artigianale di Jean-Claude Vallois e l’espressione autentica dello Champagne millesimato.

La cantina

Champagne Jean-Claude Vallois – Cantina in Champagne (Côte des Blancs)

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Jean-Claude Vallois.

Maison familiale di Cuis (Côte des Blancs) specializzata in champagne principalmente Blanc de Blancs a base di Chardonnay.

Regione: Champagne (Côte des Blancs)

Paese: France

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir

Sede a Cuis, Côte des Blancs. Vigneti dichiarati 11 ettari, piantati principalmente a Chardonnay. Gamma shop con 5 prodotti attualmente elencati. Approccio viticolo orientato alla biodiversità e certificazioni ambientali VDC / HVE menzionate sul sito. Riconoscimenti riportati nella Guida Hachette e in concorsi di viticoltori indipendenti per alcune cuvée.

Acquista tutti i vini Champagne Jean-Claude Vallois La cantina Champagne Jean-Claude Vallois

Storia della cantina

A conduzione familiare, l'azienda è nelle mani della famiglia Vallois da generazioni. Le radici risalgono alla fine del XIX secolo e la proprietà è cresciuta attorno al villaggio di Cuis; la casa afferma che la famiglia è arrivata alla quinta generazione e che la sesta è in formazione.

Filosofia produttiva

Produzione in azienda dall'impianto alla vinificazione con un approccio incentrato sulla biodiversità e pratiche sostenibili: gestione del suolo, controllo meccanico delle infestanti e metodi biologici selettivi. L'azienda dichiara di privilegiare autenticità, tradizione e riduzione dell'uso di prodotti fitosanitari, con certificazioni ambientali citate.

Territorio e vigneti

Vigneti situati in e intorno a Cuis, su pendii della Côte des Blancs. Il territorio è caratterizzato da vigneti Premier Cru della zona e dal paesaggio viticolo riconosciuto a livello UNESCO.

Premi e riconoscimenti

Certe cuvée riportano riconoscimenti: una stella nella Guida Hachette e per l'Assemblage Noble è indicata una medaglia d'oro ai premi degli Independent Winemakers.