Champagne Cuvée Nicolas Francois - Billecart-Salmon 2008

Name: Champagne Cuvée Nicolas Francois - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1111
Price: 248.19 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Annata	2008
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta bianca, agrumi, lieviti, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut, circa 6-12 g/l
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane o entro 5 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei, piatti raffinati

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Descrizione

Lo Champagne Cuvée Nicolas François di Billecart-Salmon incarna l’eleganza e la finezza tipiche di una delle più prestigiose maison della Côte des Blancs. Prodotto con un’attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier provenienti dai vigneti della regione di Champagne, questo vino spumante si distingue per la sua straordinaria complessità e la freschezza vibrante. L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce una texture cremosa e un perlage finissimo che danza nel bicchiere, anticipando note aromatiche di agrumi, crosta di pane e leggere sfumature minerali.

Al naso si esprime con intensità e grazia, rivelando sentori di mela verde, fiori bianchi e un delicato tocco di frutta secca che si evolve in bocca in un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La persistenza gustativa lascia un segno piacevolmente sapido e leggermente tostato, tipico della tradizione enologica bourguignonne che Billecart-Salmon sa interpretare con maestria.

Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e cucina raffinata, lo Champagne Cuvée Nicolas François è un’espressione autentica del territorio e della passione di questa cantina nel creare bollicine di grande personalità e armonia.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.