Champagne Envers De Val Dessaux Nature - Guenin

Guenin

Formato: 75 cl

-15%
Prezzo consigliato: 121,29 €
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Informazioni tecniche
Produttore Guenin
Denominazione Champagne
Vitigno Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, agrumi, frutta bianca
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Nature (zero dosaggio)
Regione Champagne
Zona di produzione Val Dessaux
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte Botti di rovere e acciaio
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei

Lo Champagne Envers De Val Dessaux Nature, prodotto dalla rinomata cantina Guenin, è un'espressione pura e sofisticata del terroir unico da cui proviene. Questo champagne, caratterizzato dal metodo Nature, ovvero senza alcuna aggiunta di zuccheri dopo la seconda fermentazione, offre un'esperienza degustativa particolarmente autentica e intensa. Il colore è un brillante giallo paglierino con riflessi verdolini, promettendo freschezza e vivacità.

Al naso si percepiscono nitide note di agrumi, frutti bianchi e lievi sfumature di pane tostato, che preannunciano una complessità notevole. In bocca, la sua effervescenza fine ed elegante si interseca con una mineralità marcata e una freschezza tagliente, che si conclude in un finale lungo e persistente. La mancanza di dosaggio zuccherino accentua la purezza del frutto e la trasparenza del carattere minerale del suolo.

Questo champagne è ideale per gli amanti dei vini che preferiscono esperienze gustative non manipolate e direttamente rappresentative della loro origine. Perfetto come aperitivo, si accompagna splendidamente anche a piatti di pesce crudo o frutti di mare. Un'autentica espressione della Champagne, da assaporare in occasioni speciali per apprezzarne ogni dettaglio.

La cantina

Champagne Guenin – Cantina in Champagne (Côte des Bar, Aube)

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Guenin.

Piccola maison di Champagne con sede a Essoyes (Côte des Bar, Aube) guidata da Sébastien Guenin; vigneti condotti in biologico e cuvée focalizzate su Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc.
Regione: Champagne (Côte des Bar, Aube)
Paese: Francia
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
Base a Essoyes, Côte des Bar Vigneti certificati biologici. Cépages principali: Pinot Noir dominante, con Chardonnay e Pinot Blanc. Vinificazioni orientate alla naturalità; alcune cuvée lavorate in legno. Erubescence: 1 stella nel Guide Hachette des Vins 2020
Storia della cantina
La famiglia Guenin è presente nel territorio di Essoyes da generazioni: le fonti online riportano radici familiari tradotte in più generazioni e i primi vigneti moderni piantati a partire dal 1952. Dopo sviluppi familiari e l'installazione del primo torchio nel 1987, Sébastien Guenin è tornato a condurre l'attività familiare e ha iniziato a imbottigliare le proprie cuvée a partire dal 2015.
Filosofia produttiva
Produzione orientata al rispetto del terroir: vigneti convertiti al biologico, resa controllata e vinificazioni orientate alla naturalità. Le pratiche riportate indicano fermentazioni e talvolta affinamento in legno per alcune cuvée, mirando a espressioni precise e minerali del territorio.
Territorio e vigneti
Essoyes, nel cuore della Côte des Bar. I terreni citati nelle schede commerciali e descrizioni sono principalmente argillo-calcarei, con una forte presenza di Pinot Noir nelle vigne esposte sui rilievi locali.
Premi e riconoscimenti
La cuvée "Erubescence" è stata premiata con 1 stella nel Guide Hachette des Vins.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata