Cantina Champagne Guenin

La famiglia Guenin è presente nel territorio di Essoyes da generazioni: le fonti online riportano radici familiari tradotte in più generazioni e i primi vigneti moderni piantati a partire dal 1952. Dopo sviluppi familiari e l'installazione del primo torchio nel 1987, Sébastien Guenin è tornato a condurre l'attività familiare e ha iniziato a imbottigliare le proprie cuvée a partire dal 2015.

Produzione orientata al rispetto del terroir: vigneti convertiti al biologico, resa controllata e vinificazioni orientate alla naturalità. Le pratiche riportate indicano fermentazioni e talvolta affinamento in legno per alcune cuvée, mirando a espressioni precise e minerali del territorio.

Essoyes, nel cuore della Côte des Bar. I terreni citati nelle schede commerciali e descrizioni sono principalmente argillo-calcarei, con una forte presenza di Pinot Noir nelle vigne esposte sui rilievi locali.

La cuvée "Erubescence" è stata premiata con 1 stella nel Guide Hachette des Vins.