Champagne Le Clos Saint-Hilaire - Billecart-Salmon 2009

Name: Champagne Le Clos Saint-Hilaire - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1110
Price: 650.73 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Annata	2009
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lievito, frutta bianca, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut, circa 6-12 g/l
Regione	Champagne
Zona di produzione	Montagne de Reims
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di rovere e acciaio
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane o entro 5 anni
Abbinamento	Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Descrizione

Champagne Le Clos Saint-Hilaire di Billecart-Salmon rappresenta un'espressione raffinata e rara del terroir di Mareuil-sur-Aÿ, nella prestigiosa zona della Champagne. Questo vino nasce da un singolo vigneto storico, Le Clos Saint-Hilaire, un cru che beneficia di un terreno calcareo e argilloso perfetto per esaltare la mineralità e la struttura del Pinot Noir, il vitigno principale di questo champagne.

L’affinamento avviene in cantina in botti di rovere, un passaggio insolito nel mondo dello Champagne, che conferisce complessità, profondità e un’elegante rotondità al profilo aromatico. Al naso emergono note floreali di rosa appassita, frutti rossi maturi e leggere sfumature speziate. Al palato è armonico, con una freschezza vibrante bilanciata da una piacevole sapidità e da una lunga persistenza.

Ideale da abbinare a crostacei, carni bianche delicate o formaggi a pasta molle, questo Champagne è un capolavoro che rispetta la tradizione tout en offrant une touche contemporaine, esaltando l’unicità del suo territorio con eleganza e finezza.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.