Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut - Billecart-Salmon

Name: Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1105
Price: 107.86 EUR
Availability: OutOfStock

Billecart-Salmon

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lieviti, mandorla, freschezza
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Extra brut (0-6 g/l)
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Descrizione

Lo Champagne Les Rendez-vous n°3 Extra Brut di Billecart-Salmon incarna con eleganza l’essenza vitale della regione della Champagne, espressione di un blend sapientemente calibrato tra vitigni tradizionali, in particolare Pinot Noir e Chardonnay. Proveniente da un terroir vocato, questo Extra Brut si distingue per la sua sobrietà di zuccheri, che esalta la freschezza e la precisione aromatica tipiche della maison. L’affinamento lungo sui lieviti dona complessità e cremosità, creando un equilibrio raffinato tra vivacità e struttura.

Al calice si presenta con un perlage fine e persistente, mentre il colore dorato luminoso anticipa un bouquet delicato ma articolato: note di agrumi, mela verde e fiori bianchi si integrano con sfumature di lievito e mandorla tostata. Il sorso è vibrante, asciutto e croccante, con una nota minerale che ne sottolinea l’origine calcareo-argillosa. Questo champagne versatile si presta splendidamente ad accompagnare piatti di pesce crudo, crostacei e preparazioni gastronomiche a base di prodotti del mare, ma anche momenti di raffinato aperitivo. Un’espressione nobile e raffinata dell’arte spumantistica francese, che celebra la purezza e l’eleganza del terroir champenois.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.