Chardonnay Atrevido - Bodega Oloron

Bodega Oloron

Chardonnay · IGP Vi de la Terra Mallorca · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Bodega Oloron
Denominazione IGP Vi de la Terra Mallorca
Vitigno Chardonnay
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Albicocca matura, pesca, burro fresco, fondo salino-minerale
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio; completamento in barrique; malolattica; bâtonnage
Regione Mallorca, Isole Baleari (Alaró)
Zona di produzione Vigneti IGP a Alaró, Serra de Tramuntana
Nazione Spagna
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento 6 mesi in legno; min. 12 mesi in bottiglia
Tipo di botte Barriques di rovere francese, secondo passaggio
Colore Giallo limone
Temperatura di servizio 10–12 °C
Abbinamento Pesce mediterraneo, carni bianche, riso, pasta, formaggi cremosi
Questo Chardonnay proposto da Bodega Oloron si presenta con un aspetto luminoso e paglierino, invitando a esplorarne profumi e gusto senza eccessi. Al naso emergono note di frutta a polpa bianca e agrumi, con un leggero richiamo a fiori bianchi; il quadro aromatico rimane equilibrato e pulito. Al palato mostra corpo medio, una freschezza presente e tannini poco marcati, che sostengono una struttura lineare e piacevole. La progressione gustativa è diretta, con ritorni fruttati e una persistenza moderata che invita a bere con semplicità.

Si abbina in modo naturale a piatti di pesce leggero, crostacei, carni bianche e formaggi freschi, adattandosi bene anche a menu a base di verdure e zuppe delicate. Consigliata una temperatura di servizio fresca ma non eccessivamente fredda per valorizzare gli aromi; servire in calici di media ampiezza. Ideale per consumi informali, conviviali, o come vino da aperitivo per chi cerca un bianco equilibrato e di pronta beva. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce.
La cantina

Bodega Oloron – Cantina in Mallorca (Isole Baleari)

Scopri la storia e i vini della cantina Bodega Oloron.

Cantina situata a Sa Teulera, nei dintorni di Alaró (Mallorca), con una cantina sotterranea progettata per ridurre l'impatto visivo e energetico; produce vini fermi e uno spumante metodo tradizionale.
Regione: Mallorca (Isole Baleari)
Paese: Spagna
Fondazione: 2018
Vitigni: Chardonnay, Callet, Viognier, Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malvasia
Cantina interrata progettata per integrazione paesaggistica e efficienza termica Collaborazione con l'enologo Riccardo Cotarella e l'architetto Rafael Vidal Produzione di vini bianchi, rossi e uno spumante metodo tradizionale (Tauleras) Shop online con 8 prodotti disponibili (es. Atrevido, El Sàvi, Tauleras, ecc.) Forte orientamento alla sostenibilità e pratiche a basso impatto
Storia della cantina
Il progetto Bodega Oloron nasce dal recupero e rilancio di un'azienda vitivinicola nell'entroterra di Alaró, Mallorca. Secondo articoli di settore la proprietà è passata nelle mani di una famiglia svedese che ha avviato lavori di ristrutturazione e ampliamento per trasformare la struttura in una cantina moderna e sotterranea; il progetto coinvolge professionisti come l'architetto Rafael Vidal e l'enologo Riccardo Cotarella.
Filosofia produttiva
Forte attenzione alla sostenibilità e all'integrazione paesaggistica: la cantina è in gran parte interrata per mantenere condizioni climatiche stabili, ridurre consumi energetici e preservare il territorio. La produzione combina tecniche tradizionali e tecnologie moderne per valorizzare il terroir maiorchino.
Territorio e vigneti
Ubicata a Sa Teulera, nei pressi di Alaró, ai piedi della Serra de Tramuntana (Mallorca). Il territorio è descritto come mediterraneo, con suoli calcareo-argillosi ricchi di scheletro e l'influsso marino che influenza la maturazione delle uve.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcuni suoi vini sono citati e valutati da testate e critici del settore (ad es. note di James Suckling presenti sul sito della cantina).