Chateauneuf Du Pape - Les Quartz - Le Clos Du Caillou

Le Clos Du Caillou

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Formato: 75 cl

-20%

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Informazioni tecniche

Produttore	Le Clos Du Caillou
Denominazione	Châteauneuf-du-Pape
Vitigno	80% Grenache, 20% Syrah
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, erbe mediterranee, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio e legno, macerazione lunga
Regione	Provenza-Alpi-Costa Azzurra
Zona di produzione	Valle del Rodano
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Chateauneuf Du Pape "Les Quartz" di Le Clos Du Caillou è un esemplare straordinario che riflette l'abilità e la passione della cantina nella produzione di vini di alta qualità. Proveniente dalla rinomata regione della Valle del Rodano in Francia, questo vino si distingue per il suo profilo aromatico ricco e complesso.

Colore rosso rubino intenso, al naso si apre con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero accenno di cioccolato e tabacco, derivante dall'affinamento in legno. Al palato, "Les Quartz" mostra una struttura robusta ma armoniosa, con tannini ben integrati e una freschezza persistente che invita a un altro sorso. Le note di more, ciliegie e una sottile venatura minerale si unisco in un finale lungo e elegante.

Perfetto da servire con piatti ricchi come stufati di carne, selvaggina o formaggi stagionati, questo vino è ideale per occasioni speciali e per chi cerca un'esperienza gustativa profonda e memorabile. È anche un vino che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

La cantina

Le Clos du Caillou – Cantina in Valle del Rodano (Vaucluse)

Scopri la storia e i vini della cantina Le Clos du Caillou.

Azienda vitivinicola della Valle del Rodano (Courthézon) che produce Côtes‑du‑Rhône e Châteauneuf‑du‑Pape con pratiche biologiche e porzioni in biodinamica.

Regione: Valle del Rodano (Vaucluse)

Paese: Francia

Fondazione: 1895

Vitigni: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Counoise, Viognier, Roussanne, Clairette, Bourboulenc

Certificazione biologica ottenuta e pratiche biodinamiche applicate in parte dei vigneti. Vigneti su suoli vari: sabbie, safres e ciottoli di quarzo che determinano cuvée differenti. Produzione sia di Côtes‑du‑Rhône sia di Châteauneuf‑du‑Pape; tenuta storicamente isolata rispetto alla delimitazione dell’appellazione.

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Storia della cantina

Il domaine trae origine da un antico fondo trasformato in vigneto; la tenuta è documentata fin dal 1895. Nel corso del XX secolo la proprietà passò alla famiglia Pouizin che cominciò la conversione a vigneto a partire dagli anni ’50; l’attività commerciale si sviluppò dagli anni ’70 e le esportazioni partirono negli anni ’80. Negli anni 1990 la famiglia Vacheron ha rilanciato la produzione; dal 2010 la tenuta è certificata biologica. Nel 2020 il Clos du Caillou ha acquisito il Domaine de Panisse, ampliando le sue parcelle di Châteauneuf‑du‑Pape.

Filosofia produttiva

L'approccio è orientato al rispetto del suolo: lavorazioni meccaniche senza diserbanti, uso limitato di zolfo e rame, raccolta manuale e selezione delle uve. La cantina pratica vinificazioni per varietà, con macerazioni controllate e affinamento in foudre e botti; una parte dei vigneti è condotta con pratiche biodinamiche nell’ottica di restituire fertilità al suolo.

Territorio e vigneti

Il dominio si trova a Courthézon nell’area della Valle del Rodano meridionale; i suoli comprendono sabbie, safres e ciottoli di quarzo. Alcune parcelle si trovano su lieux‑dits sabbiosi e su terrazzi di ciottoli tipici del Côtes‑du‑Rhône/Châteauneuf‑du‑Pape, caratterizzando cuvée più fini o più strutturate a seconda del suolo.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti dalla stampa specializzata e menzioni positive da critici come Olivier Poussier.