Chianti Classico BIO DOCG 2016 Selezione da Vigna - Montaperto - Carpineta Fontalpino Bottle of Italy

Fattoria Carpineta Fontalpino

Chianti Classico BIO DOCG Selezione da Vigna - Montaperto - Carpineta Fontalpino 2016

5.0

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Formato: 75 cl

-15%

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Informazioni tecniche

Produttore	Fattoria Carpineta Fontalpino
Denominazione	Chianti Classico DOCG
Vitigno	Sangiovese 100%
Annata	2016
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Toscana
Zona di produzione	Chianti Classico
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Selezione da vigna, è un Chianti Classico che deriva, come ben si potrà pensare, dalle uve di un singolo vigneto: Montaperto. Un sangiovese prodotto con uva matura al punto giusto e coltivata in agricoltura biologica che offre un gusto unico ed etereo.

Un vino lunare, così viene definito dalla cantina stessa Carpineta Fontalpino, che si presenta nel calice con un colore rosso rubino con riflessi violacei. All'olfatto regala una sensazione avvolgente, grazia ad un bouquet fruttato di mirto e gelso che si amalgamano a note floreali e speziate.

Un rosso morbido alla beva, con tannini vellutati che accarezzano il palato. Un calice elegante, ideale per qualsiasi occasione; dal sorso fresco e delicato pronto a conquistare. Una certezza servire a tavola questo Chianti in abbinamento a carni rosse, pollame, arrosti e taglieri di salumi e formaggi.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Fattoria Carpineta Fontalpino

ANNATA
2016

NAZIONE
Italia

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Rosso Fermo

GRADAZIONE
13%

VITIGNO
Sangiovese 100%

TEMP MIN
16 °C

DENOMINAZIONE
BIO - DOCG

TEMP MAX
18 °C

REGIONE
Toscana

ABBINAMENTO
Carne - Formaggi

ZONA DI PRODUZIONE
Montaperto (Siena)

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 10-15 anni

Zona di Produzione

Toscana

La Cantina: Fattoria Carpineta Fontalpino

Maggiori Informazioni

La cantina

Fattoria Carpineta Fontalpino – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Fattoria Carpineta Fontalpino.

Azienda vitivinicola biologica di proprietà della famiglia Cresti, situata a Montaperti vicino a Siena; produce Chianti Classico, Chianti Colli Senesi DOCG e vini IGT.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Fondazione: 1967

Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Alicante

Azienda di proprietà della famiglia Cresti Produzione biologica certificata Terreni di proprietà ~90 ettari; superfice vitata ~30 ettari Vini: Chianti Classico, Chianti Colli Senesi DOCG e Toscana IGT Uvaggi dominati da Sangiovese; presenza di vitigni internazionali e sperimentali

Acquista tutti i vini Fattoria Carpineta Fontalpino La cantina Fattoria Carpineta Fontalpino

Storia della cantina

La proprietà appartiene alla famiglia Cresti: tracce di attività vinicola nel territorio risalgono alla fine dell'Ottocento, mentre è nel 1967 che Italo Cresti avvia la fattoria come azienda moderna. Oggi la gestione e la produzione sono portate avanti dalla generazione successiva, con ruoli attivi di Gioia e Filippo.

Filosofia produttiva

Pratiche di agricoltura biologica certificate; oltre alla viticoltura l'azienda coltiva anche grano Senatore Cappelli. L'approccio punta a rispettare il territorio e a valorizzare il Sangiovese sia in purezza sia in uvaggi con altri vitigni.

Territorio e vigneti

Località Carpineta, frazione Montaperti, provincia di Siena. I vigneti occupano differenti cru e sono posizionati su quote variabili.

Premi e riconoscimenti

Segnalata e valutata da guide e testate del settore: punteggi di degustazione riportati su Falstaff e presenza su portali specializzati come DoctorWine.