Domaine des Deux Cles

Corbières Rouge - Domaine des Deux Cles

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine des Deux Cles
Denominazione	Corbières AOC
Gradazione	14.3%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione	Occitania
Zona di produzione	Corbières
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Corbières Rouge del Domaine des Deux Cles è un esemplare splendido che rappresenta magnificamente la ricchezza e la complessità del terroir del Sud della Francia. Questo vino è prodotto principalmente da uve Grenache, Syrah e Carignan, noto per il suo profilo robusto e vivace.

Al naso, il Corbières Rouge offre un bouquet intrigante di frutti rossi maturi, spezie sottili e un tocco di erbe selvatiche, tipico delle varietà mediterranee. In bocca, il vino si esprime con vigorose note di more, ciliegie e un tocco di pepe nero, tutto incorniciato da tannini ben integrati e una freschezza che invita al sorso successivo.

L'equilibrio tra la frutta intensa e l'acidità vibrante è impeccabile, rendendo questo vino estremamente piacevole da bere ora, ma anche promettente per un invecchiamento di alcuni anni. Perfetto da abbinare a piatti robusti come arrosti, stufati o formaggi stagionati, il Corbières Rouge del Domaine des Deux Cles è un vero gioiello per gli amanti delle espressioni autentiche e appassionate del vino francese.

La cantina

Domaine des Deux Clés – Cantina in Languedoc — Corbières (Occitanie)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Deux Clés.

Piccolo domaine del Corbières (Languedoc, Francia) conosciuto per vini rossi, bianchi e rosé a basso intervento, prodotti con pratiche organiche/biodinamiche su vigneti d'altitudine.

Regione: Languedoc — Corbières (Occitanie)

Paese: France

Fondazione: 2015

Vitigni: Carignan, Grenache (noir), Grenache Blanc, Grenache Gris, Syrah, Roussanne, Macabeu (Macabeo), Vermentino (Rolle)

Vigneti ad altitudine medio-alta su terrazze e pendii nel Corbières Lavoro in vigna con pratiche organiche e molte parcelle gestite biodinamicamente Vinificazioni a basso intervento: lieviti indigeni, uso di cemento e botti usate, imbottigliamento spesso senza filtrazione Gamma di uvaggi locali: Carignan, Grenache, Macabeu, Roussanne, Vermentino, Syrah Piccolo produttore con parcelle di vigneti molto vecchi per alcune parcelle

Acquista tutti i vini Domaine des Deux Clés La cantina Domaine des Deux Clés

Storia della cantina

Secondo le fonti commerciali e i materiali tecnici, il progetto è guidato da Gaëlle e Florian Richter; il domaine è stato avviato come struttura viticola moderna negli anni recenti e ha sviluppato rapidamente una gamma di cuvée tipiche del Corbières. Le informazioni su datazioni e sviluppo del domaine sono prese da schede tecniche e presentazioni dei distributori online.

Filosofia produttiva

Lavoro in vigna orientato al biologico e, per molte cuvée, alla biodinamica; raccolta manuale, uso di lieviti indigeni, vinificazioni a basso intervento e imbottigliamento spesso senza chiarifica né filtrazione. In cantina si usano vasche in cemento e botti di rovere usate per alcune cuvée, con dosi contenute di solforosa.

Territorio e vigneti

Situato a Fontjoncouse, nell'area del Corbières, il vigneto si trova su terrazze e pendii d'altitudine medio-alta con suoli argillo-calcarei del Triassico; esposizioni varie e parcelle terrazzate caratterizzano il territorio.