Crémant de Bordeaux Blanc Brut Perles de Piote Brut - Chateau de Piote

Chateau de Piote

Formato: 75 cl

-14%
Prezzo consigliato: 34,12 €
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Informazioni tecniche
Produttore Chateau de Piote
Denominazione Crémant de Bordeaux
Vitigno Sémillon 70%, Colombard 30%
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di frutta bianca, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia)
Regione Bordeaux
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 12 mesi sui lieviti
Tipo di botte Anfore di terracotta
Colore Bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti leggeri

Il Crémant de Bordeaux Blanc Brut Perles de Piote Brut è un vino spumante francese che esalta l'eleganza e la finezza tipica della regione di Bordeaux. Prodotto seguendo il metodo tradizionale, simile a quello usato nella regione della Champagne, questo Crémant presenta un blend affascinante di uve locali che conferiscono complessità e profondità.

Alla vista, il Perles de Piote si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che invita alla degustazione. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco di note di fiori bianchi, mele verdi e sfumature di agrumi, arricchito da lievi accenni di brioche e mandorla tostata, che testimoniano la sua maturazione in bottiglia.

Al palato, il Crémant de Bordeaux Blanc Brut è fresco e vibrante. L'equilibrio tra acidità e corpo è perfettamente mantenuto, con una cremosità delicata che avvolge il palato, portando a un finale lungo e piacevolmente minerale. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, frutti di mare o come elegante accompagnamento per un'intera cena.

Un rappresentante eccellente della sofisticazione e del savoir-faire vinicolo di Bordeaux, il Perles de Piote Brut è una scelta di classe per celebrare momenti speciali.

La cantina

Château de Piote – Cantina in Bordeaux / Nouvelle-Aquitaine

Scopri la storia e i vini della cantina Château de Piote.

Azienda familiare del Bordolese (Val-de-Virvée) che produce vini biologici e biodinamici, inclusi bianchi, rossi, rosé e un Crémant; pratica vendemmia manuale e vinificazioni in botti, amphore e jarre.
Regione: Bordeaux / Nouvelle-Aquitaine
Paese: Francia
Fondazione: 1998
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Sémillon, Colombard, Sauvignon Blanc
Domaine familiare gestito dalla famiglia Aubrion con forte orientamento alla biodiversità. Produzione biologica e certificazione biodinamica. Vasta gamma: vini rossi, bianchi, rosé, vinificazioni in jarre e un Crémant. Tenuta di 14 ettari con circa 10 ettari a vigneto e coltivazione di otto vitigni diversi. Vendemmia manuale, fermentazioni con lieviti indigeni e uso di contenitori tradizionali.
Storia della cantina
Il progetto agricolo e vitivinicolo è gestito dalla famiglia Aubrion: Virginie in prima linea con il figlio Corentin. La famiglia ha trasformato una vecchia fattoria in vigneto e ha iniziato l’attività di produzione sotto la forma attuale alla fine degli anni Novanta. Negli anni il domaine si è distinto per pratiche naturali e per la valorizzazione di vinificazioni alternative.
Filosofia produttiva
Lavoro a bassa interferenza: coltivazione biologica e biodinamica, uso di rimedi naturali e del calendario lunare, vendemmia a mano, fermentazioni con lieviti indigeni e affinamento in botti, foudre, anfore e jarre. Presenza di animali in azienda come parte integrante dell’ecosistema agricolo.
Territorio e vigneti
Situato a Val-de-Virvée, nel cuore del vigneto bordolese; il domaine lavora su suoli argillo-limosi con tracce di crasse de fer e produce vini nelle denominazioni Bordeaux / Bordeaux Supérieur.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e recensioni positive sulla stampa specializzata; non risultano elenchi pubblici di premi istituzionali sul sito ufficiale.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata