Cecilia Beretta

Custoza DOC Castelnuovo - Cecilia Beretta 2024

Name: Custoza DOC Castelnuovo - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2404-bottle-02272
Price: 9.25 EUR
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Informazioni tecniche

Produttore	Cecilia Beretta
Denominazione	Custoza DOC
Vitigno	Trebbiano, Garganega, Tocai Friulano, Malvasia
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Veneto
Zona di produzione	Provincia di Verona
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Serbatoi di acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Piatti di pesce, antipasti, carni bianche

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Descrizione

Il Custoza DOC di Castelnuovo, prodotto da Cecilia Beretta, è un vino bianco che incarna lo spirito delle colline moreniche del Lago di Garda, una delle zone più vocate del Veneto. Ottenuto da un blend di vitigni autoctoni tipici come Trebbiano di Soave, Garganega e Cortese, questo vino si caratterizza per la sua freschezza e aromaticità equilibrata. Il processo di affinamento avviene prevalentemente in acciaio, preservando la vivacità e il profilo fruttato tipico della denominazione. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi che ricordano fiori bianchi, mela verde e leggere note minerali che richiamano il territorio lacustre da cui proviene. Al palato risulta fresco, sapido e armonico, ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri e piatti della cucina mediterranea in generale. Un esempio autentico di Custoza, capace di esprimere eleganza e versatilità.

La cantina

Cecilia Beretta – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Cecilia Beretta.

Linea di vini di alta qualità della Famiglia Pasqua, focalizzata sulle denominazioni veronesi (Valpolicella, Soave) con attenzione a tradizione e tecniche come l’appassimento.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1980

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Progetto della Famiglia Pasqua dedicato alla valorizzazione dei vini veronesi. Tecnica dell’appassimento impiegata per Amarone e prodotti di pregio. Collaborazione con l’enologa Graziana Grassini per alcune etichette di punta. Vigneti in Valpolicella Classica e Soave Classico; conversione verso pratiche biologiche. Portfolio che comprende Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave e spumanti.

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Storia della cantina

Nata come progetto della Famiglia Pasqua agli inizi degli anni ’80, Cecilia Beretta prende il nome dalla storica Villa Beretta di Mizzole. Il marchio è stato creato per valorizzare le espressioni tradizionali della Valpolicella e del Soave, con interventi tecnici mirati e il contributo di enologi come Carlo Olivari e, in anni più recenti, Graziana Grassini.

Filosofia produttiva

Un approccio che unisce rispetto del territorio e ricerca stilistica: recupero dei vitigni autoctoni, valorizzazione del terroir locale e uso selettivo di tecniche storiche come l’appassimento, affiancati da iniziative di sostenibilità e conversione biologica dei vigneti.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano nell’anfiteatro collinare della Valpolicella e nelle colline del Soave. I suoli sono prevalentemente calcareo-argillosi con porzioni vulcaniche nel territorio del Soave; altitudine media 150–200 m.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti: Tre Bicchieri assegnato all'Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; il marchio compare inoltre in diverse segnalazioni e punteggi di guide e critici.