D0M Franciacorta DOCG 2004 Riserva - Mirabella

Il Franciacorta DOCG 2004 Riserva di Mirabella si presenta come un esempio di bottiglia pensata per chi cerca profondità e armonia in un bollicine. La dicitura Riserva lascia prevedere una maggiore complessità e una personalità evoluta; in bocca si apprezza un equilibrio misurato tra struttura e freschezza, con una trama aromatica che evolve nel tempo. È una proposta che invita alla lentezza nella degustazione, ideale per occasioni in cui si voglia misurare il passare del tempo in tazza.

Al naso e al palato emergono sfumature asciutte e sapide, con richiami che possono spaziare dalla frutta matura a note di lievito e toni leggermente tostati, sempre con una persistenza importante. Si presta a abbinamenti con piatti a base di pesce crudo o cotto con delicatezza, crostacei, preparazioni a base di pasta e riso saporiti, e formaggi a media-stagionatura; può sostenere anche carni bianche elaborate. Servire a temperatura moderatamente fredda, in calici che favoriscano la percezione aromatica.