D0M Franciacorta DOCG 2015 Riserva - Mirabella

Il D0M Franciacorta DOCG 2015 Riserva di Mirabella si presenta con una veste dorata intensa e un perlage fine che accompagna un profilo aromatico maturo e complesso. Al naso emergono note di frutta a polpa gialla matura, scorza di agrume e delicate sfumature di pasticceria e mandorla tostata, affiancate da una vibrante mineralità. Al palato mostra struttura e freschezza equilibrate, con un equilibrio tra sapidità e acidità che sostiene una buona persistenza gustativa, senza sovraccaricare i toni fruttati.

È un bollicine pensato per abbinamenti gastronomici raffinati: si armonizza con piatti di pesce più strutturati, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati non troppo intensi; funziona anche come vino da meditazione nelle pause gastronomiche. Servire intorno ai 8–10 °C in calici ampi per permettere alla complessità aromatica di dispiegarsi. Conservare lontano da fonti di calore e luce diretta; aprire con cura per apprezzarne pienamente fragranze e lunghezza. Ideale anche per occasioni più formali e per accompagnare menù di degustazione.