Distillato Albicocche del Vesuvio 50cl - Capovilla

Capovilla

Formato: 50 cl

-14%
Prezzo consigliato: 164,26 €
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Informazioni tecniche
Produttore Capovilla
Tipologia Distillato di frutta
Profilo aromatico Fruttato, dolce, aromatico di albicocca
Ingredienti Albicocche
Formato 50 cl
Gradazione 49.0%
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco tradizionale
Numero distillazioni 1-2
Filtrazione Filtrazione a freddo
Colore Trasparente
Consumazione Servire fresco, ideale come digestivo
Il Distillato di Albicocche del Vesuvio di Capovilla è un’eccellenza artigianale che racchiude in sé l’essenza fragrante del territorio campano, noto per il suo suolo vulcanico ricco e particolare. Questo distillato nasce da albicocche accuratamente selezionate, coltivate sulle pendici del Vesuvio, dove il microclima e la composizione del terreno conferiscono ai frutti una mineralità e un’aromaticità uniche. La distillazione, eseguita con maestria secondo metodi tradizionali, preserva intatti i sentori freschi e intensi di albicocca matura, enfatizzando note dolci e leggermente speziate.

Al naso emergono profumi fruttati, con accenti di albicocca appena colta e leggere sfumature floreali, mentre al palato si distingue per una morbidezza avvolgente e un delicato equilibrio tra dolcezza e freschezza, che lascia una sensazione piacevolmente persistente. Il retrogusto, pulito e armonioso, invoglia a un nuovo sorso, raccontando la storia di un territorio ricco di tradizione e passione.

Questo distillato si presta come elegante dopocena o base raffinata per cocktail aromatici, suggerendo abbinamenti con dolci lievi, formaggi freschi o frutta secca, per esaltarne la complessità e la freschezza.
Distilleria

Capovilla Distillati

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Capovilla Distillati.

Capovilla Distillati è una distilleria italiana con sede a Rosà (Vicenza) specializzata in acquaviti, distillati di frutta, distillati d'uva, grappe e Bierbrand. È nota per l'uso di fermentazione spontanea, doppia distillazione artigianale in alambicchi di rame progettati dal fondatore e per un approccio che privilegia la materia prima naturale.
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Paese Italia
Regione Veneto
Fondazione 1986

Distillazione

Doppia distillazione artigianale in alambicchi di rame con riscaldamento a bagnomaria; impianti progettati dal fondatore e realizzati artigianalmente.

Invecchiamento

Riposo/maturazione in tini d'acciaio per i distillati bianchi (esterificazione controllata), con periodi di riposo indicati intorno ai 3-5 anni per alcuni prodotti; per gli invecchiati si impiegano barrique di vino francesi.

Materie prime

vinacce (pomace) uva frutta (pere, albicocche, pesche, ciliegie, mele, ecc.) birra (per Bierbrand) canna da zucchero (per rhum)

Prodotti rappresentativi

Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata