Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi
-11%
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Maggiori InformazioniE' un brut vivace pieno di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale semplice, che si adatta in ogni forma o accompagnamento.
Nel versarlo si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.
Se non conoscete questa cantina e i suoi Franciacorta, avete l'occasione per valutare una bottiglia estremamente versatile e di ottimo accompagnamento, senza nulla invidiare alle maggiori case di Franciacorta.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Contadi Castaldi
n/a
Italia
0.75L
Spumante
12,5%
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%
10 °C
Franciacorta DOCG
12 °C
Lombardia
Antipasti
Lombardia
La Cantina: Contadi Castaldi
Una delle numerose cave presenti nel territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l'antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Quando, negli anni ’80, la Franciacorta è nel massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti decidono insieme di convertire la fornace in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e per accogliere gli appassionati di vino. Così, l’antico luogo di lavoro ha cambiato la propria funzionalità rivolgendosi alla terra e alla vigna, ma non ha tradito le sue origini mantenendo intatta la sobrietà e lo stile sereno delle aziende agricole lombarde.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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