Monte Rossa

Franciacorta Cabochon Fuoriserie N.22 - MAGNUM ASTUCCIATO - Monte Rossa

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Fin dal 1200 con il nome Franciacorta veniva identificata la piccola regione formata dalle colline moreniche, in provincia di Brescia. Oggi con la parola Franciacorta non si identifica più solo il Territorio, ma anche il Vino ovvero le nobili "bollicine" DOCG italiane, e il Metodo con il quale vengono prodotte.

Cabochon è oggi un’etichetta chiave dell’azienda Monte Rossa, nato nel 1987 per un’intuizione di Emanuele Rabotti che ha riportato in cantina e nei vigneti tutte le esperienze di cui si è arricchito girando il mondo.

Le vengono raccolte manualmente e riposte in cassette, per poi essere pressate delicatamente, per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinifcato in purezza. La fermentazione dei mosti avviene in fusti di rovere da 250 lt tra Settembre e Febbraio; la durata dell’affinamento è di oltre 36 mesi. 

Un vino che veste un colore giallo dorato e presenta un perlage fine e persistente. All'olfatto offre un ampio bouquet che richiama sentori aromatici di eucalipto, menta, tabacco biondo, deliziosamente amalgamati a nuance ammandorlate, sentori di praline e tisana di tiglio. Una beva equilibrata e che ben bilancia al palato acidità e struttura e che regala un piacevole gusto agrumato di pompelmo, smorzato da note di miele.

Una bollicina importante e raffinata che arricchirà con gusto e qualità le vostre tavole in occasioni di invitanti aperitivi, pranzi e cene con portate a base di pesce e crostacei o in abbinamento a formaggi di media stagionatura. 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Monte Rossa
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
1.5L
TIPOLOGIA
Spumante
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Lombardia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Franciacorta


Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Lombardia

Lombardia


La Cantina: Monte Rossa


Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata
Bibenda 4 Grappoli d'uva -
Decanter 90+ -
Vinous 90+ -
Wine Spectator 90+ -

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