Monte Rossa

Franciacorta Cabochon Fuoriserie Rosè N.06 - Monte Rossa

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Fin dal 1200 con il nome Franciacorta veniva identificata la piccola regione formata dalle colline moreniche, in provincia di Brescia. Oggi con la parola Franciacorta non si identifica più solo il Territorio, ma anche il Vino ovvero le nobili "bollicine" DOCG italiane, e il Metodo con il quale vengono prodotte.

Cabochon è oggi un’etichetta chiave dell’azienda Monte Rossa, nato nel 1987 per un’intuizione di Emanuele Rabotti che ha riportato in cantina e nei vigneti tutte le esperienze di cui si è arricchito girando il mondo.

Le vengono raccolte manualmente e riposte in cassette, per poi essere pressate delicatamente, per non oltre il 48% della resa. Ciascun cru è vinifcato in purezza. La fermentazione dei mosti avviene in fusti di rovere da 220 lt tra Settembre e Febbraio; la durata dell’affinamento è di oltre 40 mesi. 

Uno spumante che veste colori rosa pastello e sprigiona al naso un bouquet particolarmente vegetale che rievoca gli aromi floreali di peonia e sentori fruttati di pesca gialla, su un sottofondo speziato di pepe bianco e nuance balsamiche. Una beva che rivela sin dal primo sorso la sua compattezza e digeribilità, concedendo al palato un sapore fresco e croccante, per chiudere con richiamo salino ed un ritorno di clementine.

Una bollicina che ben si presta ad accompagnare pranzi e cene con portate a base di pesce e crostacei o in abbinamento a formaggi non troppo stagionati. Ottimo calice per brindare in occasioni speciali e aperitivi.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Monte Rossa
ANNATA
-
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Spumante
GRADAZIONE
12,5%
VITIGNO
Chardonnay 54% - Pinot Nero 46%
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Lombardia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Franciacorta


Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

Scopri di più

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Lombardia

Lombardia


La Cantina: Monte Rossa


Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata
Bibenda 4 Grappoli d'uva -

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
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G
Giordano
Eccellente

Una bollicina eccellente si distinguono i sentori fruttati e speziati, direi che aprire un pranzo o una cena con uno spumante così…..tanto di cappello

N
Nicola
Vale

L’ho bevuto subito e l’ho trovato proprio “ fuoriserie “ ottimo.

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Eccellente

Una bollicina eccellente si distinguono i sentori fruttati e speziati, direi che aprire un pranzo o una cena con uno spumante così…..tanto di cappello

N
Nicola
Vale

L’ho bevuto subito e l’ho trovato proprio “ fuoriserie “ ottimo.