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Franciacorta DOCG Edea Brut Blanc de Blancs - Mirabella

Name: Franciacorta DOCG Edea Brut Blanc de Blancs - Mirabella
Brand: Mirabella
SKU: BLU-I5276
Price: 24.89 EUR
Availability: InStock

Mirabella

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Chardonnay 80%; Pinot Bianco 20% · Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Mirabella
Denominazione	Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea
Vitigno	Chardonnay 80%; Pinot Bianco 20%
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Agrumi, mela gialla, banana, note di lievito e pane
Metodo vinificazione	Metodo Classico; pressatura soffice; fermentazione in vasche di cemento
Zuccheri residui	Residuo zuccherino <5 g/L
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Paderno F.; Passirano; Camignone; Cazzago S.M.; Provaglio d'Iseo; Rodengo Saiano
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico (Franciacorta DOCG)
Invecchiamento	Minimo 30 mesi sui lieviti
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	6-8 °C
Abbinamento	Aperitivo; crostacei e antipasti di mare; finger food

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Descrizione

Il Franciacorta DOCG Edea Brut Blanc de Blancs di Mirabella si presenta come una bollicina elegante della denominazione Franciacorta DOCG. Nel calice mostra un colore paglierino tenue con un perlage fine e persistente. Al naso si aprono profumi freschi e sobri: agrumi maturi, mela a polpa bianca, fiori bianchi e lievi accenni di crosta di pane. L'insieme è equilibrato, con una buona freschezza che sostiene le sensazioni aromatiche senza diventare invadente.

In bocca conferma una trama vivace, con bollicine cremose e una struttura snella che punta sulla bevibilità. Il finale è complessivamente sapido e di buona persistenza, con richiami agli agrumi e a una lieve nota minerale. Si abbina con facilità a antipasti di mare, crostacei, primi a base di pesce e formaggi freschi; funziona bene anche come vino da aperitivo. Consigliata la temperatura di servizio intorno ai 6-8 °C, in flute o bicchiere a tulipano per apprezzarne profumi e perlage.

La cantina

Azienda Agricola Mirabella s.r.l. – Cantina in Lombardia (Franciacorta, provincia di Brescia)

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Mirabella s.r.l..

Cantina Franciacorta (Rodengo Saiano, BS) fondata nel 1979; produce Franciacorta DOCG tra cui il Brut Blanc de Blancs “Edea”.

Regione: Lombardia (Franciacorta, provincia di Brescia)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Azienda Agricola Mirabella s.r.l. La cantina Azienda Agricola Mirabella s.r.l.

Storia della cantina

Fondata nel 1979 da Teresio Schiavi con Giacomo Cavalli; prima produzione del vigneto Mirabella nel 1981. Inizialmente ubicata a Paderno Franciacorta, trasferita a Rodengo Saiano nel 1982. Oggi gestisce circa 45 ettari iscritti all’albo DOCG Franciacorta.

Filosofia produttiva

Produzione orientata alla qualità, tutela del territorio e sostenibilità: protocollo di lotta integrata che privilegia metodi biologici, analisi multiresiduali, uso del 100% di energia da fonti rinnovabili dal 2012 (cert. COFER) e riduzione di allergeni/conservanti (es. linea Demetra senza solfiti aggiunti). Famiglia Schiavi con attenzione al Pinot Bianco.

Territorio e vigneti

Circa 45 ettari di vigneto nel settore centro-orientale della Franciacorta (comuni di Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo); su terreni morenici di medio impasto, freschi e asciutti.