Franciacorta DOCG Extra Brut 2014 - Lo Sparviere 2014

Lo Sparviere

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Lo Sparviere
Denominazione	Franciacorta DOCG
Vitigno	100% Chardonnay
Annata	2014
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Franciacorta DOCG Extra Brut 2014 di Lo Sparviere è un'espressione sublime della viticoltura lombarda. Prodotto con una precisa selezione di uve Chardonnay, questo spumante annata 2014 si distingue per la sua finezza e la sua complessità aromatica. La produzione segue rigorosamente il metodo classico con una lunga fermentazione in bottiglia che contribuisce a creare un perlage delicato e persistente.

Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante, che anticipa un bouquet ricco di sfumature: dal floreale al fruttato, con note di agrumi, mela verde e lievi accenni di crosta di pane, grazie ai 36 mesi di maturazione sui lieviti. Al palato, il Franciacorta DOCG Extra Brut 2014 rivela una grande freschezza e una struttura equilibrata, con un finale lungo e sapido che lascia una piacevole sensazione di pulizia.

Ideale come aperitivo, questo vino si sposa perfettamente anche con piatti di pesce elaborati e carni bianche. La sua eleganza e la sua raffinatezza lo rendono perfetto per occasioni speciali, garantendo un'impressione memorabile agli appassionati del genere.

La cantina

Lo Sparviere – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Lo Sparviere.

Azienda vinicola franciacortina con sede a Monticelli Brusati, nota per la produzione di Franciacorta DOCG con metodo classico e per la conduzione dei vigneti in regime biologico. ([losparviere.it](https://losparviere.it/en/?utm_source=openai))

Regione: Lombardia

Paese: Italia

Fondazione: 1974

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Sede storica in una dimora rurale del XVI secolo. Produzione di Franciacorta DOCG con lunghi affinamenti sui lieviti. Vigneti condotti in regime biologico dal 2013. Legame con la famiglia Gussalli Beretta e conduzione affidata a Monique Poncelet Gussalli Beretta.

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Storia della cantina

La cantina ha sede in un'antica dimora di campagna risalente al XVI secolo; il nome deriva dalla raffigurazione dello sparviere presente nel camino della casa padronale. La proprietà è collegata alla famiglia Gussalli Beretta e la conduzione recente è riconducibile a Monique Poncelet Gussalli Beretta.

Filosofia produttiva

La produzione punta sull'espressione del territorio attraverso la selezione delle uve, l'affinamento prolungato sui lieviti per i Franciacorta e l'uso di passaggi in legno per alcune cuvée; i vigneti sono gestiti seguendo pratiche biologiche a partire dal 2013.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano nell'area collinare della Franciacorta, a sud-est del Lago d'Iseo; i suoli sono caratterizzati da marne calcaree e influenze dell'aria prealpina che determinano un microclima relativamente fresco rispetto alle zone di bassa quota.