Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" Pinot Noir - Borgogna Jaffelin 2021

Borgogna Jaffelin

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Borgogna Jaffelin
Denominazione	Gevrey-Chambertin
Vitigno	Pinot Noir
Annata	2021
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Nuits
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" Pinot Noir della rinomata cantina Jaffelin rappresenta un esemplare classico di vino rosso proveniente dalla celebrata regione della Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir selezionate da antiche vigne, questo vino incarna l'eccellenza della viticultura tradizionale della zona.

Colore rosso rubino profondo, il Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" si distingue per la sua complessità olfattiva, offrendo aromi seducenti di frutti rossi maturi, spezie delicate e un leggero sottofondo di terra boscosa, tipico della varietà Pinot Noir. In bocca, il vino è strutturato ma elegante, con tannini morbidi e un'eccellente bilanciatura acida che promette un buon potenziale di invecchiamento.

Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino è un vero gioiello per gli amanti dei rossi borgognoni. La precisione nella vinificazione e l'attenzione ai dettagli che la cantina Jaffelin dedica in ogni fase, dal vigneto alla bottiglia, rendono il Gevrey Chambertin "Vielles Vignes" una scelta prestigiosa per ogni collezionista o appassionato di vini.

La cantina

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin è una storica maison di négoce della Borgogna con sede nel centro storico di Beaune; vinifica e affina vini nelle antiche cantine del Capitolo, valorizzando vini bianchi, rossi e crémant tipici del territorio.

Regione: Borgogna

Paese: Francia

Fondazione: 1816

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Cantine storiche del Capitolo nel centro di Beaune Maison di négoce fondata nel XIX secolo Gamma che include Bourgogne bianchi e rossi, villaggi, premier cru e Crémant de Bourgogne Pratica vinificazioni artigianali e affinamenti in sede

Acquista tutti i vini Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) La cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Storia della cantina

Le cantine di Jaffelin si trovano nelle antiche 'Caves du Chapitre' collegate alla Collégiale Notre-Dame di Beaune: le cantine esistono fin dal XII secolo e nel 1816 i fratelli Jaffelin avviarono la loro attività di négoce in questi locali. Nel tempo la Maison è rimasta focalizzata sull'assemblaggio e la vinificazione in sede, mantenendo e restaurando l'ambiente storico delle sue cantine.

Filosofia produttiva

La casa combina metodi artigianali e attenzione moderna alla vinificazione: produce 'cuvées' lavorate a mano, utilizza attrezzature tradizionali e cura l'affinamento in cantina per esprimere il carattere dei diversi terroir borgognoni.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore della Borgogna, con sede a Beaune, la Maison Jaffelin lavora uve provenienti da diverse sottozone e villaggi della regione e propone referenze che spaziano da Bourgogne e villaggi come Chambolle-Musigny, Meursault e Gevrey-Chambertin fino a crémant e cuvées di territorio.

Premi e riconoscimenti

Medaglie d'oro al Concours Général Agricole de Paris 2023 per Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 e per Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.