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Graacher Riesling Feinherb - Willi Schaefer 2024
Willi SchaeferRiesling Graacher Riesling Feinherb 75 cl 2024
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Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Willi Schaefer
- Denominazione
- Graacher Riesling Feinherb
- Vitigno
- Riesling
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 10.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, note minerali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Breve affinamento in acciaio
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Da giovane a 5 anni
- Abbinamento
- Pesce, carni bianche, piatti speziati
- Regione
- Mosella
- Nazione
- Germania
- Zona di produzione
- Graach
- Tipologia
- Vino bianco semi-secco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Graacher Riesling Feinherb - Willi Schaefer
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Il Graacher Riesling Feinherb del produttore Willi Schaefer è un vino bianco proveniente dalla suggestiva regione della Mosella in Germania, rinomata per i suoi vini Riesling di eccezionale qualità. Questa particolare etichetta si distingue per il suo equilibrio tra dolcezza e acidità, tipico dello stile "Feinherb".
La cantina Willi Schaefer è una delle perle della Mosella, famosa per le sue produzioni limitate ma estremamente curate. Il Riesling Feinherb è ottenuto da vigne coltivate su pendii ripidi, in terreni ricchi di ardesia, che contribuiscono a conferire al vino quel caratteristico profilo minerale.
Al naso, il Graacher Riesling Feinherb offre un bouquet intrigante, con note di frutta a polpa bianca come la pesca e la mela, seguite da sfumature floreali e un lieve sentore di miele. In bocca, la freschezza dell'acidità si bilancia armoniosamente con la dolcezza discreta, rendendo questo vino estremamente piacevole e bevibile.
È un vino che si abbina magnificamente con una varietà di piatti, specialmente quelli a base di pesce e frutti di mare, ma anche con cucina asiatica leggermente speziata. Il suo profilo medio-leggero e la sottile dolcezza lo rendono perfetto anche come aperitivo o per accompagnare piatti vegetariani arricchiti con salse a base di frutta.
Servire fresco, a una temperatura di circa 8-10°C, per godere appieno della sua vivacità e delle sue sfumature aromatiche. Con il suo carattere versatile e affascinante, il Graacher Riesling Feinherb di Willi Schaefer è un'ottima scelta per ogni appassionato di vini che desidera esplorare la complessità e l'eleganza del Riesling tedesco.
La cantina Willi Schaefer è una delle perle della Mosella, famosa per le sue produzioni limitate ma estremamente curate. Il Riesling Feinherb è ottenuto da vigne coltivate su pendii ripidi, in terreni ricchi di ardesia, che contribuiscono a conferire al vino quel caratteristico profilo minerale.
Al naso, il Graacher Riesling Feinherb offre un bouquet intrigante, con note di frutta a polpa bianca come la pesca e la mela, seguite da sfumature floreali e un lieve sentore di miele. In bocca, la freschezza dell'acidità si bilancia armoniosamente con la dolcezza discreta, rendendo questo vino estremamente piacevole e bevibile.
È un vino che si abbina magnificamente con una varietà di piatti, specialmente quelli a base di pesce e frutti di mare, ma anche con cucina asiatica leggermente speziata. Il suo profilo medio-leggero e la sottile dolcezza lo rendono perfetto anche come aperitivo o per accompagnare piatti vegetariani arricchiti con salse a base di frutta.
Servire fresco, a una temperatura di circa 8-10°C, per godere appieno della sua vivacità e delle sue sfumature aromatiche. Con il suo carattere versatile e affascinante, il Graacher Riesling Feinherb di Willi Schaefer è un'ottima scelta per ogni appassionato di vini che desidera esplorare la complessità e l'eleganza del Riesling tedesco.
La cantina
Willi Schaefer
Mosel (Mittelmosel)Germania
Piccola azienda famigliare della Mosella (Graach) specializzata esclusivamente in Riesling, con vigneti nei cru Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich e Wehlener Sonnenuhr.
- Vitigni
- Riesling
- Produzione esclusiva di Riesling da vigne di proprietà
- Vigneti nei cru Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich e Wehlener Sonnenuhr
- Azienda familiare con gestione attuale di Christoph e Andrea Schaefer
- Vigneti ripidi su suolo di ardesia con molte parcelle frammentate
- Affinamento tradizionale in grandi foudres e raccolta selettiva a mano
La storia
La famiglia Schaefer è documentata come vignaiola da secoli. Negli anni recenti Christoph e Andrea Schaefer hanno preso in mano la conduzione; Christoph è entrato in azienda nel 2002 e Willi ha passato la gestione al figlio nel corso del 2015. L'azienda è cresciuta come piccolo progetto familiare focalizzato sui grandi siti della Mosella.
Filosofia produttiva
Forte focalizzazione sul Riesling di luogo: tutte le uve vinificate provengono dai vigneti di proprietà. L'approccio privilegia la raccolta selettiva a mano sulle scoscese esposizioni di ardesia Devoniana, rese contenute e lavorazioni attente in cantina, con affinamento in botti tradizionali per preservare finezza e nitidezza del frutto.
Territorio e vigneti
Situata a Graach, l'azienda lavora vigneti ripidi esposti sud–sudovest su suoli di ardesia scistosa e argillosa. Le parcelle sono frammentate in numerosi appezzamenti all'interno dei cru storici di Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich e della vicina Wehlener Sonnenuhr.
Premi e riconoscimenti
Membro del VDP; segnalazioni e riconoscimenti da guide e stampa specializzata.