Grappa Barbera 70cl - Roccanivo 2017 - Distilleria Berta
Formato: 70 cl
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Distilleria Berta |
 Tipologia |
Grappa |
 Profilo aromatico |
Intenso, fruttato, note di uva e spezie |
 Ingredienti |
Vinacce di Barbera |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
43.0% |
 Tipo di botte |
Botte di legno grande o botte di rovere |
 Invecchiamento |
2016, invecchiamento variabile |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco discontinuo |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo |
 Vitigno |
Barbera |
 Colore |
Trasparente |
 Consumazione |
Servire a temperatura ambiente, digestivo |
La Grappa Barbera 70cl di Roccanivo, prodotta dalla Distilleria Berta nel 2017, rappresenta un’eccellenza nel panorama delle distillazioni italiane. Ottenuta dalla vinaccia del vitigno Barbera, tipico del Piemonte, questa grappa racchiude l’essenza del territorio e delle uve locali. L’affinamento avviene con cura, esaltando i profumi intensi e le sfumature aromatiche caratteristiche della Barbera, regalando al palato un’esperienza avvolgente e ricca di struttura.
Al naso emergono sentori caldi di frutta rossa matura e note speziate, che si fondono armoniosamente con leggere percezioni balsamiche. Al gusto si presenta morbida ma decisa, con una piacevole persistenza che invita a un sorso prolungato. Ideale come digestivo a fine pasto, questa grappa si abbina perfettamente a dessert a base di cioccolato fondente o a formaggi stagionati, per valorizzare al massimo le sue qualità organolettiche.
Distilleria Berta
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Distillazione
Distillazione a vapore con caldaiette discontinue; processo in tre passaggi: prima distillazione per ottenere la flemma, filtrazione a freddo, e seconda distillazione per separare il cuore; si distilla sia la vinaccia sia il vino/uva per produzioni diverse.
Invecchiamento
Invecchiamento in grandi tini di rovere slavonia (vat cellar) per la prima fase e prolungato in barrique e tonneaux (legno Tronçais d’Allier) nelle cantine sotterranee; alcuni prodotti maturano per anni in ambiente naturalmente termoregolato; presenza di una cantina R&D per sperimentazioni.
Materie prime
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