Grappa Erminia Last Century 50cl - Capovilla

Capovilla

Formato: 50 cl

-16%
Prezzo consigliato: 123,82 €
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Informazioni tecniche
Produttore Capovilla
Tipologia Grappa
Profilo aromatico Intenso, fruttato, leggermente speziato
Ingredienti Vinacce di uve selezionate
Formato 50 cl
Gradazione 42.0%
Tipo di botte Invecchiata in botti di rovere
Invecchiamento Invecchiata in botti di legno per mesi
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni 1-2
Filtrazione Filtrazione a freddo
Colore Ambra chiara
Consumazione Servire a temperatura ambiente, digestivo
La Grappa Erminia Last Century di Capovilla è un distillato d’eccellenza che nasce nello splendido territorio del Veneto, culla di tradizioni enologiche e distillatorie di alta qualità. Realizzata con vinacce selezionate, questa grappa è espressione autentica del territorio e della maestria artigianale di Capovilla, che da sempre privilegia processi di lavorazione attenti e rigorosi.

Dal carattere intenso e avvolgente, la grappa presenta un bouquet aromatico ricco di note fragranti e sfumature eleganti, frutto di un lento affinamento che permette lo sviluppo di complessità olfattive e gustative. Al palato si distingue per una texture morbida e calda, con sentori speziati che si intrecciano a delicate note balsamiche e un finale armonico e persistente.

Perfetta per momenti di degustazione meditativa, la Grappa Erminia Last Century si presta anche come raffinato accompagnamento a dessert a base di cioccolato fondente o ricotta fresca, esaltando la combinazione di aromi con equilibrio e classe. Un distillato che racchiude in sé la passione e la tradizione di Capovilla, ideale per chi ricerca un’esperienza sensoriale autentica e raffinata.
Distilleria

Capovilla Distillati

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Capovilla Distillati.

Capovilla Distillati è una distilleria italiana con sede a Rosà (Vicenza) specializzata in acquaviti, distillati di frutta, distillati d'uva, grappe e Bierbrand. È nota per l'uso di fermentazione spontanea, doppia distillazione artigianale in alambicchi di rame progettati dal fondatore e per un approccio che privilegia la materia prima naturale.
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Paese Italia
Regione Veneto
Fondazione 1986

Distillazione

Doppia distillazione artigianale in alambicchi di rame con riscaldamento a bagnomaria; impianti progettati dal fondatore e realizzati artigianalmente.

Invecchiamento

Riposo/maturazione in tini d'acciaio per i distillati bianchi (esterificazione controllata), con periodi di riposo indicati intorno ai 3-5 anni per alcuni prodotti; per gli invecchiati si impiegano barrique di vino francesi.

Materie prime

vinacce (pomace) uva frutta (pere, albicocche, pesche, ciliegie, mele, ecc.) birra (per Bierbrand) canna da zucchero (per rhum)

Prodotti rappresentativi

Acquavite Chardonnay 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Clos St. Hilaire 2011 (Billecart) - Capovilla Acquavite Moscato Fior d’Arancio Last Century - Capovilla Acquavite Pere Williams Last Century - Capovilla Bierbrand (Distillato di Birra) - Capovilla Distillato Pesche di Vigna a Pasta Rossa - Capovilla

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata