Grappa S. Andrea 100cl - Cevico
Formato: 100 cl
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Cevico |
 Tipologia |
Grappa |
 Profilo aromatico |
Intenso, aromatico, fruttato |
 Ingredienti |
Vinacce di uva |
 Formato |
100 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Metodo di distillazione |
Distillazione a vapore |
 Filtrazione |
Filtrazione a freddo |
 Colore |
Incolore |
 Consumazione |
Digestivo, servire a temperatura ambiente |
Al palato si mostra calda ma misurata, con una rotondità che smorza la componente alcolica e una tessitura che rimane pulita; la sensazione è secca e sapida, sostenuta da una persistenza gradevole che chiude su ritorni di frutta secca e spezie leggere. È una grappa che punta sulla concretezza del sorso più che sui colpi d’effetto. Si presta bene a essere gustata a fine pasto, leggermente fresca, in compagnia di dolci secchi o cioccolato fondente, ma regge anche abbinamenti con formaggi stagionati e piccole pause meditazione dopo una cena abbondante. La beva è sincera e pratica: adatta a chi cerca un distillato nitido, di carattere ma non invadente, utile anche come ingrediente per preparazioni miscelate che richiedono pulizia aromatica.
Cevico
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Distillazione
Distillazione tradizionale; per alcune referenze di grappa è indicata l'utilizzo di distillazione sottovuoto in alambicchi speciali; macerazione e infusione per i liquori.
Invecchiamento
Per alcune grappe è previsto affinamento/invecchiamento (esistono referenze "invecchiate"), ma non sono riportati dettagli uniformi su durate o tipologie di affinamento.
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