Gruner Veltliner - Eiswein - Weingut Nigl

Weingut Nigl

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Formato: 375 ml

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Informazioni tecniche

Produttore	Weingut Nigl
Denominazione	Grüner Veltliner Eiswein
Vitigno	Grüner Veltliner
Gradazione	9.5%
Formato	375 ml
Profilo aromatico	Fruttato, miele, albicocca, agrumi
Metodo vinificazione	Raccolta tardiva, pressatura a freddo
Regione	Bassa Austria
Zona di produzione	Kremstal
Nazione	Austria
Tipologia	Vino da dessert
Invecchiamento	In acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco dorato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane
Abbinamento	Dessert, formaggi erborinati

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Descrizione

Il Gruner Veltliner Eiswein del Weingut Nigl è un esemplare eccezionale di vino da dessert proveniente dalla rinomata regione vitivinicola dell'Austria. Prodotto con uve Gruner Veltliner raccolte in uno stato avanzato di maturazione, questo vino si caratterizza per la sua straordinaria concentrazione di zuccheri naturali, ottenuta grazie al processo di congelamento delle uve direttamente sulla vite.

Al naso, il Gruner Veltliner Eiswein rivela una palette aromatica intensa e complessa, con note di frutta esotica matura come l'ananas e il mango, accostate a sfumature di miele e mineralità. In bocca, la dolcezza è perfettamente bilanciata da una fresca acidità che conferisce al vino una lunghissima persistenza e un elegante equilibrio.

Ideale come accompagamento a fine pasto, questo vino si abbina magicamente con formaggi erborinati o dessert a base di frutta. Servitelo fresco per esaltarne tutte le qualità e preparatevi a un'esperienza gustativa ricca e memorabile. La produzione limitata e la cura artigianale del Weingut Nigl rendono ogni bottiglia di questo Eiswein un vero e proprio tesoro per gli amanti dei vini dolci di alta qualità.

La cantina

Weingut Nigl – Cantina in Kremstal (valle della Krems) / vicino alla Wachau

Scopri la storia e i vini della cantina Weingut Nigl.

Cantina a conduzione familiare situata a Senftenberg, nella valle della Krems (Kremstal) in Austria; oltre alla produzione vinicola gestisce anche un hotel, un ristorante e una spa. La produzione è incentrata soprattutto su Grüner Veltliner e Riesling, espressione dei vigneti terrazzati della zona. ([weingutnigl.at](https://www.weingutnigl.at/en/homepage.html))

Regione: Kremstal (valle della Krems) / vicino alla Wachau

Paese: Austria

Fondazione: 1995

Vitigni: Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller, Blauer Zweigelt, Merlot, Pinot Nero, Chardonnay

Forte specializzazione in Grüner Veltliner e Riesling. Vigneti terrazzati su scisto micaceo e loess con microclima della valle della Krems. Struttura integrata: cantina, hotel e ristorante ai piedi della rocca di Senftenberg. Riconoscimenti internazionali per singoli vini.

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Storia della cantina

La famiglia Nigl coltiva vigneti nella zona da generazioni e, a partire dagli anni '90, si è concentrata interamente sulla produzione di vino. Negli anni la famiglia ha recuperato e ricolonizzato vigneti terrazzati abbandonati a Senftenberg, ha acquisito grandi parti dell'ex complesso Starhemberg nella metà degli anni '90 e tra il 2003 e il 2004 ha restaurato l'edificio sotto la rocca di Senftenberg trasformandolo in una struttura con hotel e ristorante.

Filosofia produttiva

L'obiettivo dichiarato è trasferire in bottiglia con equilibrio gli elementi del vigneto — frutto, finezza, eleganza, densità e mineralità — privilegiando cura manuale dei vigneti e una vinificazione che rispetti il terroir.

Territorio e vigneti

I vigneti della cantina si estendono da Senftenberg fino a Krems nella stretta valle della Krems. Le esposizioni terrazzate e i suoli ricchi di scisto micaceo e loess, insieme al microclima della valle, sono considerati determinanti per la particolare mineralità e finezza di Grüner Veltliner e Riesling prodotti in azienda. Località citate: Hochäcker, Pellingen, Goldberg, Zwetl, Kirchenberg.

Premi e riconoscimenti

La cantina segnala riconoscimenti recenti come medaglie d'oro al Decanter World Wine Awards per alcuni vini e menzioni/vittorie ad assaggi e guide. Si segnala inoltre il riconoscimento Ala Carte 2026 per il Grüner Veltliner Pellingen 1ÖTW Privat 2025, come indicato dalla cantina.