Grüner Veltliner Smaragd Achleite - Domäne Wachau 2021

Domäne Wachau

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domäne Wachau
Denominazione	Grüner Veltliner Smaragd Achleite
Vitigno	Grüner Veltliner
Annata	2021
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di frutta bianca, spezie, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox, affinamento in botti grandi
Regione	Bassa Austria
Zona di produzione	Wachau
Nazione	Austria
Tipologia	Vino bianco fermo
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti grandi di legno
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, piatti speziati

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Descrizione

Il Grüner Veltliner Smaragd Achleite di Domäne Wachau è un vino di eccezionale raffinatezza e carattere, rappresentativo dell’eccellenza vitivinicola della regione della Wachau in Austria. Prodotto con uve Grüner Veltliner, questo vino esprime al meglio le qualità del terroir locale.

Colore giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso rivela intense note di frutta matura come pesca e pera, arricchite da sfumature di erbe fresche e mineralità sottile. Sono presenti anche sentori speziati e un lieve tocco di pepe bianco, tipico del Grüner Veltliner.

In bocca, il vino è vigoroso e ben strutturato, con una acidità vivace che bilancia perfettamente la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole freschezza che invita a un altro sorso. È un vino che esprime complessità ed eleganza, ideale per accompagnare piatti di pesce, cucina asiatica speziata o come aperitivo.

Il Grüner Veltliner Smaragd Achleite di Domäne Wachau è un'espressione superba di come il microclima e il terreno specifico di questa regione possano influenzare positivamente il profilo aromatico e gustativo del vino.

La cantina

Domäne Wachau – Cantina in Wachau, Niederösterreich

Scopri la storia e i vini della cantina Domäne Wachau.

Cooperativa vinicola con sede a Dürnstein nella Valle della Wachau (Austria), rinomata per i suoi vini bianchi di origine (soprattutto Grüner Veltliner e Riesling) e per l'approccio focalizzato su terroir, sostenibilità e vinificazioni attente.

Regione: Wachau, Niederösterreich

Paese: Austria

Fondazione: 1938

Vitigni: Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Neuburger, Pinot Blanc, Chardonnay, Gelber Muskateller, Blauer Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Roter Traminer

Cooperativa che riunisce centinaia di vignaioli delle ripide terrazze della Wachau Forte focalizzazione su Grüner Veltliner e Riesling di singola vigna Approccio sostenibile/biologico e certificazione di sostenibilità adottata dal 2018 Cantina storica a Dürnstein e moderne infrastrutture di vinificazione Linea 'Backstage' per sperimentazioni

Acquista tutti i vini Domäne Wachau La cantina Domäne Wachau

Storia della cantina

Le origini dell'azienda sono documentate già nel Medioevo. Il complesso storico e le vigne passarono nel tempo a diverse famiglie nobili; dopo la cessione delle parcelle dai Starhemberg ai coltivatori, il sito si è sviluppato come cooperativa di viticoltori. Nel XX secolo la struttura cooperativa ha assunto varie denominazioni e dalla fine degli anni 2000 opera come Domäne Wachau; l'organizzazione raggruppa centinaia di soci-vignaioli che coltivano le ripide terrazze della Wachau.

Filosofia produttiva

Lavoro artigianale, rispetto del terroir e precisione in vigna e in cantina: Domäne Wachau pone enfasi sulla qualità d'origine delle uve, sulla pratica agricola orientata alla biodiversità e alla salute del suolo e su vinificazioni a bassa interventistica. L'azienda ha intrapreso percorsi di sostenibilità e certificazione e promuove formazione continua per i suoi viticoltori.

Territorio e vigneti

Valle della Wachau, sulle ripide terrazze lungo il Danubio attorno a Dürnstein. Le uve provengono da numerose Rieden/contrade rinomate della Wachau, tra cui Achleiten, Loibenberg, Kellerberg, Axpoint, Tausendeimerberg e altre esposizioni tipiche delle scogliere gneissiche della valle.

Premi e riconoscimenti

Tra le evidenze pubbliche: riconoscimenti in concorsi nazionali e menzioni internazionali; storicamente citata come 'International Winery of the Year' da Wine & Spirit e inserita nella lista Forbes World's 50 Best Wineries.