Campo di Sasso

Insoglio del Cinghiale - Toscana IGT - Campo di Sasso 2024

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Campo di Sasso
Denominazione Toscana IGT
Vitigno Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Annata 2024
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Toscana
Zona di produzione Montalcino
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato 3-8 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
L’Insoglio del Cinghiale di Campo di Sasso è un vino che incarna l’eleganza rustica della Toscana, espressione autentica del territorio e della tradizione vitivinicola locale. Prodotto sotto la denominazione Toscana IGT, questo rosso affascina per la sua complessità e per la sapiente armonia dei vitigni tipici della regione che lo compongono, conferendo equilibrio e struttura al sorso.

L’affinamento avviene in botti di rovere dove il vino matura con pazienza, sviluppando un bouquet ricco e avvolgente. Al naso si percepiscono sentori intensi di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, intrecciati a sfumature speziate e terrose, che rimandano alla macchia mediterranea che circonda i vigneti. Al palato l’Insoglio del Cinghiale si presenta corposo, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che invita a un sorso successivo.

Ottimo compagno di piatti robusti come carni arrosto, cacciagione e formaggi stagionati, questo vino offre un’esperienza multisensoriale che celebra l’anima sincera della Toscana. Un calice di Campo di Sasso è un viaggio nei profumi e nei sapori di una terra generosa e seducente.
La cantina

Tenuta Campo di Sasso – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Campo di Sasso.

Azienda vinicola situata nella parte occidentale dell'Alta Maremma, a Bibbona (Toscana). Fa parte del progetto legato a Tenuta di Biserno e produce vini Toscana IGT noti come Insoglio del Cinghiale, oltre a etichette bianche e rosate.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino, Sangiovese
Vino simbolo: Insoglio del Cinghiale blend a base Syrah e varietà bordolesi. Etichetta bianca 'Occhione' 100% Vermentino. Presenza di rosati recenti nella gamma della tenuta. Vigneti in più appezzamenti con suolo sabbioso e forte influenza marina. Progetto legato a Lodovico Antinori e alla Tenuta di Biserno.
Storia della cantina
Il progetto di Campo di Sasso è strettamente collegato alla famiglia Antinori e allo sviluppo della Tenuta di Biserno. L'azienda nasce dall'identificazione di vigneti nella zona di Bibbona/Bolgheri e dallo sviluppo dei vigneti in più appezzamenti; nel tempo la produzione si è ampliata includendo, oltre al vino rosso storico, etichette bianche e rosate legate al medesimo territorio.
Filosofia produttiva
L'obiettivo dichiarato è esprimere il carattere marino e sabbioso dell'Alta Maremma tramite uvaggi di matrice bordolese e varietà mediterranee, privilegiando bevibilità ed equilibrio. La cantina enfatizza la relazione tra parcelle, suoli sabbiosi e clima costiero per ottenere vini riconoscibili e coerenti col territorio.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano a Bibbona, nella fascia occidentale della Maremma toscana, a ridosso della costa tirrenica e vicino a Bolgheri. Il suolo è prevalentemente sabbioso, con influenza mitigante del mare; i vigneti sono disposti in più appezzamenti a bassa altitudine.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata