Jajà Passerina Spumante Brut - Fontezoppa

Name: Jajà Passerina Spumante Brut - Fontezoppa
Brand: Fontezoppa
SKU: franco-w-143
Price: 16.44 EUR
Availability: InStock

Fontezoppa

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontezoppa
Denominazione	Passerina Spumante Brut
Vitigno	Passerina
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note di agrumi e fiori bianchi
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Brut (basso)
Regione	Marche
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	In acciaio
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti di pesce

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Descrizione

Il Jajà Passerina Spumante Brut di Fontezoppa nasce nelle suggestive colline marchigiane, un territorio ideale per la coltivazione della Passerina, vitigno autoctono che conferisce freschezza e aromaticità. Questo spumante metodo Charmat si distingue per il suo perlage fine e persistente, che accarezza il palato con una piacevole vivacità. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e note agrumate che evocano la leggerezza e la dinamicità del territorio di origina.

Al gusto rivela un equilibrio raffinato tra acidità e morbidezza, con una brillante sapidità che ne esalta la freschezza, tipica delle uve Passerina. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce leggero, crudi e preparazioni mediterranee, questo spumante racconta la scintillante essenza della tradizione enologica marchigiana, esaltando la territorialità con una beva elegante e intramontabile.

La cantina

Cantine Fontezoppa – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Fontezoppa.

Azienda vitivinicola delle Marche, con sede a Civitanova Alta e vigneti anche nel territorio di Serrapetrona, nota per vini rossi, bianchi e spumanti legati alle varietà locali come la Vernaccia Nera.

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 1999

Vitigni: Vernaccia Nera, Vernaccia di Serrapetrona, Verdicchio, Pecorino, Passerina, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Pinot Nero, Lacrima, Maceratino (Ribona), Incrocio Bruni 54

Sede a Civitanova Alta con vigneti anche a Serrapetrona Presenza consolidata della Vernaccia Nera e di etichette legate a Serrapetrona Proprietà estesa su circa 71 ettari, con circa 58 ha a vigneto Produzione indicata intorno a 350.000 bottiglie/anno Offerta integrata: cantina, locanda, visite e degustazioni

Acquista tutti i vini Cantine Fontezoppa La cantina Cantine Fontezoppa

Storia della cantina

Secondo fonti aziendali e materiali informativi, Fontezoppa è nata alla fine degli anni Novanta per valorizzare i vitigni delle colline tra mare e monti. La proprietà e la gestione sono legate alla famiglia Luzi; l'attività si è sviluppata combinando varietà autoctone e cultivar internazionali, con un percorso volto anche a esperienze enoturistiche.

Filosofia produttiva

L'azienda pone al centro il rapporto con il territorio: pratiche di coltivazione attenti al sito, vinificazioni che cercano di esprimere le caratteristiche delle singole uve e un approccio orientato alla qualità, all'accoglienza e a pratiche sostenibili, con progetti di conversione verso il biologico segnalati nelle fonti.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano tra Civitanova Alta e il territorio di Serrapetrona, nell'entroterra marchigiano tra la costa adriatica e i Monti Azzurri. I suoli sono indicati come a matrice calcarenitica/sabbioso-calcarea; le altitudini e il microclima variano tra le colline costiere e le pendici montane dove è tradizionale la Vernaccia Nera.

Premi e riconoscimenti

Materiali aziendali riportano riconoscimenti e punteggi assegnati a varie etichette.