Lena - Maison Kalder
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Maison Kalder

Lena - Maison Kalder 2022

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Formato: 75 cl

-18%
21,41 €


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Informazioni tecniche
Produttore Maison Kalder
Denominazione Poiré
Vitigno Plant de Blanc, Fossey, De Cloche
Annata 2022
Gradazione 5.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Pera, agrumi, erbe, note di nocciola e spezie
Metodo vinificazione Macerazione prolungata, fermentazione spontanea, senza filtrazione
Regione Normandia
Zona di produzione AOP Domfront
Nazione Francia
Tipologia Poiré Extra-Brut
Colore Giallo ambrato
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Subito, ma può essere invecchiato
Abbinamento Aperitivo, carpaccio di capesante, dessert alla pera

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Lena di Maison Kalder è un’espressione raffinata che porta con sé l’eleganza del vitigno Nebbiolo coltivato sulle colline piemontesi.

Questo vino nasce in un territorio caratterizzato da suoli calcarei e clima temperato, condizioni ideali per ottenere un frutto ricco di profumi e struttura. L’affinamento avviene in botti di legno, che conferiscono al vino complessità e morbidezza senza mai sopraffare la sua naturale freschezza.

Al calice si presenta con un colore rubino intenso e al naso si distingue per sentori di rosa appassita, ciliegia e spezie delicate, che si trasformano in un sorso armonioso, con tannini ben integrati e un finale persistente. Lena si presta magnificamente ad accompagnare piatti di carne rossa, formaggi stagionati e preparazioni tradizionali piemontesi, elevando ogni esperienza enogastronomica con la sua personalità raffinata.
La cantina

Maison Kalder – Cantina in Mayenne (estremo nord); produzione nell'area IGP Normandia, AOP Domfront per i poiré

Scopri la storia e i vini della cantina Maison Kalder.

Piccola casa cidrica biodinamica con sede nell'estremo nord della Mayenne (Francia), specializzata in sidri e poiré a fermentazione spontanea e senza aggiunte.
Regione: Mayenne (estremo nord); produzione nell'area IGP Normandia, AOP Domfront per i poiré
Paese: Francia
Fondazione: 2021
Vitigni: Poire Plant de Blanc, Poire Fossey, Poire De Cloche, Pomme Noël des Champs, Pomme Damelot, Pomme Moulin à Vent, Pomme Douce Coetligné, Pomme Douce Moen, Pomme Rouget de Dol, Pomme Bedan, Pomme Binet Rouge, Pomme Marie Ménard, Pomme Kermerien, Pomme Fréquin Rouge, Pomme Domaine, Pomme Petit Jaune
Azienda di frutteto alta-tige da 11 ettari. Produzione di 3 etichette principali: LENA, L'EXTRA BRUT e RUE DES 4. Pratiche biologiche e biodinamiche con fermentazioni spontanee e nessun uso di solfiti o lieviti aggiunti. Raccolta tardiva e lavorazioni tradizionali. Integrazione agroforestale con pascolo di bovini e ovini nel prato-verger.
Acquista tutti i vini Maison Kalder La cantina Maison Kalder
Storia della cantina
Maison Kalder nasce dalla presa in gestione di un frutteto da parte dell'enologo Alexandre Sidorenko nel 2021; nel 2023 è stato affiancato da Judith J. Sciarone per affinare le pratiche di produzione e valorizzare il potenziale del territorio.
Filosofia produttiva
Produzione focalizzata su pratiche biologiche e biodinamiche: frutti a maturazione tardiva raccolti esclusivamente dall'azienda, fermentazioni spontanee senza lieviti esogeni o aggiunta di zolfo, nessuna filtrazione, lavorazioni in cantina attente all'igiene e travasi secondo il calendario lunare. L'azienda integra inoltre pascolo nel sistema di prato-verger per favorire biodiversità e equilibrio.
Territorio e vigneti
Verger di 11 ettari costituito da alberi ad alto fusto su un versante di scisto esposto a est, a circa 200 metri di altitudine; ubicazione amministrativa nel nord della Mayenne con produzioni registrate sotto IGP Normandia per i sidri e AOP Domfront per i poiré.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata