Macon Blanc Les Pépettes - Domaine Des Gandines

Domaine des Gandines

Formato: 75 cl

-11%
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Informazioni tecniche
Produttore Domaine des Gandines
Denominazione Mâcon Blanc
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox
Regione Borgogna
Zona di produzione Mâcon
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 7 mesi sui lieviti
Tipo di botte Demi-muids da 500 litri
Colore Bianco
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Pesce, pollame, formaggi freschi

Il Macon Blanc Les Pépettes del Domaine Des Gandines è un vino bianco che esemplifica eccellentemente la finezza dei vini della regione della Borgogna. Questo vino è prodotto con uve Chardonnay 100%, coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica che rispettano l'ambiente e esaltano la qualità del terroir.

Il colore è un giallo brillante con riflessi verdognoli. Al naso, il Macon Blanc Les Pépettes rivela una fragranza attrattiva e complessa di frutti come pesca e melone, unita a sfumature di fiori bianchi e un lieve tocco di vaniglia derivante dalla maturazione in legno. La degustazione offre un palato ben bilanciato, con una freschezza vivace data dalla sua eccellente acidità. A ciò si aggiungono sapori multistrato che includono note di agrumi e minerali pietrosi, portando a un finale lungo e elegante.

Questo vino è ideale da servire come aperitivo o accompagnato a piatti leggeri come insalate di mare, piatti di pasta semplici o pollame cotto al vapore. Con il suo profilo gustativo raffinato e la sua struttura ben definita, il Macon Blanc Les Pépettes promette di essere un eccellente aggiunta alla carta dei vini per gli appassionati di vini bianchi eleganti e espressivi.

La cantina

Domaine des Gandines – Cantina in Borgogna (Mâconnais)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Gandines.

Azienda familiare situata a Clessé, nel cuore del Mâconnais (Borgogna meridionale), specializzata nei grandi bianchi a base di Chardonnay, condotta con pratiche biologiche e orientata verso il metodo biodinamico.
Regione: Borgogna (Mâconnais)
Paese: Francia
Fondazione: 1925
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
Proprietà famigliare storica. Forte specializzazione nello Chardonnay e nelle denominazioni Mâcon-Villages / Viré-Clessé. Conversione all’agricoltura biologica con certificazione. Pratiche biodinamiche adottate; alcune fonti commerciali segnalano certificazione Demeter. Produzione vinificata per parcella con vendemmia manuale e pressature delicate.
Storia della cantina
Il domaine prende il nome dalla prima parcella impiantata, “Les Gandines”. Secondo il sito ufficiale la proprietà è stata avviata da Joseph Dananchet nel 1925 e attraversa diverse generazioni della famiglia Dananchet; nel tempo la superficie è cresciuta e l’azienda ha intrapreso la conversione all’agricoltura biologica, certificata nel 2009.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo punta alla minima manipolazione: vendemmia manuale, vinificazioni per parcella, pressature delicate e fermentazioni lente e rispettose, con affinamenti in acciaio e varie tipologie di legno a seconda dei vini. L’obiettivo dichiarato è esprimere il terroir con pratiche che rispettino la vita del suolo e la salute delle persone.
Territorio e vigneti
Situata a Clessé, nella denominazione Mâconnais, l’azienda lavora vigne poste sulle colline del Mâconnais; le fonti descrivono la presenza di terreni argillo-calcarei tipici della zona e una forte attenzione alla caratterizzazione parcellare dei suoli.
Premi e riconoscimenti
Il domaine riporta diverse medaglie ottenute in concorsi; l’elenco dettagliato delle medaglie è disponibile nella sezione 'Awards' del sito ufficiale.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata