Macon Blanc Péronne - Domaine Des Gandines

Domaine des Gandines

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine des Gandines
Denominazione	Mâcon Péronne
Vitigno	Chardonnay
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Mâconnais
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3 anni
Abbinamento	Pesce, pollame, formaggi freschi

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Descrizione

Il Macon Blanc Péronne del Domaine Des Gandines è un vino bianco esemplare della Borgogna, che si distingue per la sua freschezza e finezza. Prodotto in una delle regioni vitivinicole più rispettate della Francia, questo vino è realizzato interamente con uve Chardonnay di alta qualità, selezionate con cura dai rigogliosi vigneti del domaine.

All'olfatto, il Macon Blanc Péronne offre un bouquet aromatico ricco, dove emergono note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, arricchite da un leggero tocco minerale che riflette il terroir unico di questa zona. Al palato, il vino si presenta equilibrato, con una piacevole acidità che ne garantisce freschezza e bevibilità. Il sapore è persistente e invita a un secondo sorso, lasciando sul finale una sensazione cremosa e una leggera nota di burro, tipica della Chardonnay fermentata e maturata in legno.

Perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, il Macon Blanc Péronne è un esempio di come tradizione e moderna vinificazione possano convergere per creare un vino di carattere e piacevolezza indiscutibili. Servire fresco per apprezzarne tutte le sfumature.

La cantina

Domaine des Gandines – Cantina in Borgogna (Mâconnais)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Gandines.

Azienda familiare situata a Clessé, nel cuore del Mâconnais (Borgogna meridionale), specializzata nei grandi bianchi a base di Chardonnay, condotta con pratiche biologiche e orientata verso il metodo biodinamico.

Regione: Borgogna (Mâconnais)

Paese: Francia

Fondazione: 1925

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté

Proprietà famigliare storica. Forte specializzazione nello Chardonnay e nelle denominazioni Mâcon-Villages / Viré-Clessé. Conversione all’agricoltura biologica con certificazione. Pratiche biodinamiche adottate; alcune fonti commerciali segnalano certificazione Demeter. Produzione vinificata per parcella con vendemmia manuale e pressature delicate.

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Storia della cantina

Il domaine prende il nome dalla prima parcella impiantata, “Les Gandines”. Secondo il sito ufficiale la proprietà è stata avviata da Joseph Dananchet nel 1925 e attraversa diverse generazioni della famiglia Dananchet; nel tempo la superficie è cresciuta e l’azienda ha intrapreso la conversione all’agricoltura biologica, certificata nel 2009.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo punta alla minima manipolazione: vendemmia manuale, vinificazioni per parcella, pressature delicate e fermentazioni lente e rispettose, con affinamenti in acciaio e varie tipologie di legno a seconda dei vini. L’obiettivo dichiarato è esprimere il terroir con pratiche che rispettino la vita del suolo e la salute delle persone.

Territorio e vigneti

Situata a Clessé, nella denominazione Mâconnais, l’azienda lavora vigne poste sulle colline del Mâconnais; le fonti descrivono la presenza di terreni argillo-calcarei tipici della zona e una forte attenzione alla caratterizzazione parcellare dei suoli.

Premi e riconoscimenti

Il domaine riporta diverse medaglie ottenute in concorsi; l’elenco dettagliato delle medaglie è disponibile nella sezione 'Awards' del sito ufficiale.