Mâcon Villages Blanc - Domaine Des Gandines

Name: Mâcon Villages Blanc - Domaine Des Gandines
Brand: Domaine des Gandines
SKU: CAV-1062
Price: 25.25 EUR
Availability: InStock

Domaine des Gandines

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine des Gandines
Denominazione	Mâcon-Villages
Vitigno	Chardonnay
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di mela e agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Mâconnais
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3 anni
Abbinamento	Pesce, pollame, formaggi freschi

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Descrizione

Il Mâcon Villages Blanc del Domaine Des Gandines è un vino bianco esemplare della regione di Maconnais in Borgogna, Francia. Questo vino si distingue per la sua freschezza e la sua vivacità, offrendo una palette di aromi che spazia dalla mela verde alla pera, con tocchi sottili di fiori bianchi e note minerali. La produzione attenta e il rispetto della tradizione si riflettono nella qualità del vino. La vinificazione è svolta in maniera tradizionale, con l'utilizzo di tecniche moderne che permettono di preservare le caratteristiche naturali dell'uva Chardonnay, utilizzata in purezza. Il risultato è un vino equilibrato, con una buona acidità che sostiene la struttura e contribuisce alla sua piacevole persistenza gustativa. Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente con frutti di mare, pollame e piatti a base di verdure fresche. Un vino che rappresenta un'eccellente introduzione alla complessità e alla eleganza dei bianchi di Borgogna.

La cantina

Domaine des Gandines – Cantina in Borgogna (Mâconnais)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Gandines.

Azienda familiare situata a Clessé, nel cuore del Mâconnais (Borgogna meridionale), specializzata nei grandi bianchi a base di Chardonnay, condotta con pratiche biologiche e orientata verso il metodo biodinamico.

Regione: Borgogna (Mâconnais)

Paese: Francia

Fondazione: 1925

Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté

Proprietà famigliare storica. Forte specializzazione nello Chardonnay e nelle denominazioni Mâcon-Villages / Viré-Clessé. Conversione all’agricoltura biologica con certificazione. Pratiche biodinamiche adottate; alcune fonti commerciali segnalano certificazione Demeter. Produzione vinificata per parcella con vendemmia manuale e pressature delicate.

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Storia della cantina

Il domaine prende il nome dalla prima parcella impiantata, “Les Gandines”. Secondo il sito ufficiale la proprietà è stata avviata da Joseph Dananchet nel 1925 e attraversa diverse generazioni della famiglia Dananchet; nel tempo la superficie è cresciuta e l’azienda ha intrapreso la conversione all’agricoltura biologica, certificata nel 2009.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo punta alla minima manipolazione: vendemmia manuale, vinificazioni per parcella, pressature delicate e fermentazioni lente e rispettose, con affinamenti in acciaio e varie tipologie di legno a seconda dei vini. L’obiettivo dichiarato è esprimere il terroir con pratiche che rispettino la vita del suolo e la salute delle persone.

Territorio e vigneti

Situata a Clessé, nella denominazione Mâconnais, l’azienda lavora vigne poste sulle colline del Mâconnais; le fonti descrivono la presenza di terreni argillo-calcarei tipici della zona e una forte attenzione alla caratterizzazione parcellare dei suoli.

Premi e riconoscimenti

Il domaine riporta diverse medaglie ottenute in concorsi; l’elenco dettagliato delle medaglie è disponibile nella sezione 'Awards' del sito ufficiale.