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 Produttore |
Ojo De Dios |
 Tipologia |
Mezcal |
 Profilo aromatico |
Affumicato, terroso, note di caffè |
 Ingredienti |
Agave espadín |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
35.0% |
 Tipo di botte |
Botti di legno neutro o terracotta |
 Invecchiamento |
Breve, pochi mesi |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco di rame o tradizionale |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Agave espadín |
 Colore |
Ambrato chiaro |
 Consumazione |
Liscio, con lime e sale o cocktail |
Al naso si apre con intense note affumicate, tipiche del mezcal, accompagnate da sentori caldi di caffè tostato, che conferiscono una profondità vellutata e avvolgente. Al palato rivela una struttura complessa, con un equilibrio tra dolcezza, speziatura e retrogusto leggermente amarognolo che stimola una piacevole persistenza.
Perfetto da degustare liscio o con ghiaccio, il Mezcal Café Ojo De Dios si abbina egregiamente a piatti ricchi e saporiti come carni arrosto o formaggi stagionati, esaltando l’incontro tra terra, fumo e tostatura tipico di questo straordinario distillato messicano.
Ojo De Dios
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ojo De Dios.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame da 250 litri (dichiarato dal produttore).
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