Mezcal Ensamble by Emigdio Jarquin 70cl - Vago

Name: Mezcal Ensamble by Emigdio Jarquin 70cl - Vago
Brand: Vago
SKU: CDC-MEZ07692
Price: 131.55 EUR
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Vago

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Formato: 70 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vago
Tipologia	Mezcal
Profilo aromatico	Affumicato, terroso, note di agave cotta
Ingredienti	Agave varie specie
Formato	70 cl
Gradazione	51.2%
Tipo di botte	Botti di legno neutro
Metodo di distillazione	Distillazione in alambicco di rame tradizionale
Numero distillazioni	2
Filtrazione	Non filtrato
Vitigno	Agave diverse varietà
Colore	Ambrato chiaro
Consumazione	Puro, a temperatura ambiente

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Descrizione

Il Mezcal Ensamble by Emigdio Jarquin nasce nel cuore della tradizionale regione di Oaxaca, simbolo autentico dell’arte mezcalera messicana. Questo ensamble unico si distingue per l’armoniosa fusione di diversi vitigni di agave, raccolti a mano e lavorati con metodi ancestrali per esaltare la complessità aromatica del territorio. L'affinamento in botti di legno conferisce al distillato una struttura morbida e avvolgente, con note intense di affumicatura che si intrecciano a sentori erbacei e minerali. Al palato si svelano sfumature di frutta secca, terra umida e spezie delicate, che si equilibrano in un finale persistente e vibrante.

Questo mezcal di Vago si presta a essere gustato liscio, preferibilmente a temperatura ambiente, per apprezzarne appieno le sue sfumature complesse. È ideale accompagnamento di piatti tradizionali messicani, come tlayudas o mole, e per chi cerca un’esperienza liquida autentica e raffinata.

Brand

Vago

Brand

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Vago.

Vago (Mezcal Vago) è un marchio familiare di mezcal che produce piccole annate nella Sierra Sur di Oaxaca lavorando a stretto contatto con quattro maestri mezcaleri. Il progetto enfatizza autenticità, trasparenza e pratiche di sostenibilità ambientale.

mezcal di Oaxaca mezcal artigianale a lotti piccoli mezcal per maestro mezcalero mezcal single-producer / etichettato per produttore

Paese Messico

Regione Oaxaca

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Distillazione

Doppia distillazione in alambicchi di rame (tipicamente refrescadera/refrescadora per alcuni maestri); per espressioni ancestrali si utilizza la distillazione in ollas de barro.

Invecchiamento

Joven (non invecchiato) per la maggior parte delle espressioni.

Materie prime

agave (es. espadín, cuishe, madrecuixe, arroqueño, tobala, jabalí, mexicano) mais (utilizzato per la speciale espressione Elote)

Botaniche

mais tostato (infusione specifica per l'Elote)

Prodotti rappresentativi

Mezcal Arrequeno by Emigdio Jarquin 70cl - Vago Mezcal Blak Label Barren by Emigdio Jarquin 70cl - Vago Mezcal Cuishe by Emigdio Jarquin 70cl - Vago Mezcal Elote by Hijos de Aquilino 70cl - Vago Mezcal Ensamble by Emigdio Jarquin 70cl - Vago Mezcal Ensamble en Barro by Salomon Rey 70cl - Vago Mezcal Espadin by Emigdio Jarquin 70cl - Vago Mezcal Madrecuishe by Emigdio Jarquin 70cl - Vago

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata