Mezcal Manso Sahuayo 70cl - Don Mateo
Don MateoMezcal · 70 cl · 48.0% vol · Affumicato, terroso, note di agave cotta
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Don Mateo |
 Tipologia |
Mezcal |
 Profilo aromatico |
Affumicato, terroso, note di agave cotta |
 Ingredienti |
Agave espadín |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
48.0% |
 Tipo di botte |
Botti di legno o contenitori tradizionali |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco di rame |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Agave espadín |
 Colore |
Ambrato chiaro |
 Consumazione |
Liscio, con lime e sale |
Al palato la progressione è lineare: l’affumicatura iniziale cede spazio a cenni di pepe e scorza d’agrumi, con una chiusura lunga e sapida che invita al secondo assaggio. Si gusta bene liscio a temperatura ambiente o leggermente fresco; si abbina con equilibrio a carni alla griglia, pesce affumicato o formaggi stagionati e regge bene accostamenti più audaci come il cioccolato fondente. Una bottiglia pensata per chi cerca un mezcal quotidiano ma pieno di personalità.
Don Mateo
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Distillazione
Alambicco filippino; doppia distillazione; uso di lieviti nativi
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