Montravel Sec Sauvignon - Chateau Moulin Caresse

Chateau Moulin Caresse

Sauvignon Blanc · Montravel Sec · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Chateau Moulin Caresse
Denominazione Montravel Sec
Vitigno Sauvignon Blanc
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note erbacee, agrumi, fiori bianchi
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione Bordeaux
Zona di produzione Montravel
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco secco
Invecchiamento Affinamento in acciaio su lieviti fini con bâtonnage
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3 anni dalla vendemmia
Abbinamento Pesce, crostacei, formaggi freschi

Il Montravel Sec Sauvignon di Chateau Moulin Caresse è un'espressione raffinata e vibrante del Sauvignon Blanc, proveniente da una regione spesso celebrata per la sua capacità di produrre vini bianchi di eccezionale qualità. Coltivato in terreni argillo-calcarei, questo vino riflette la tipica freschezza e la vivacità che caratterizzano i migliori Sauvignon Blanc.

Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso emerge un bouquet intricato di aromi di frutta fresca, come lime e kiwi, arricchiti da sfumature floreali e un leggero tocco erbaceo. Al palato, il Montravel Sec offre un ingresso fresco e pulito, con una mineralità ben bilanciata che conduce a un finale persistente e aromatico.

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi di capra freschi. La sua acidità equilibrata e la profondità di sapore lo rendono altresì un compagno ideale per piatti vegetariani ricchi di erbe aromatiche. Assaporate la finesse di questo Sauvignon Blanc di Chateau Moulin Caresse per elevare ogni occasione.

La cantina

Château Moulin Caresse – Cantina in Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)

Scopri la storia e i vini della cantina Château Moulin Caresse.

Azienda vinicola familiare situata a Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogna) che produce vini nelle AOP Montravel e Bergerac e in IGP Périgord; gestione attuale affidata alla famiglia Deffarge.
Regione: Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)
Paese: Francia
Fondazione: 1749
Vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc
Proprietà familiare con radici dal 1749 Produzione nelle AOP Montravel e Bergerac e in IGP Périgord Conversione al biologico con certificazione segnalata nel 2022 Cuvée principali riportate: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé' Gestione attuale: Benjamin e Quentin Deffarge
Storia della cantina
Proprietà di famiglia con origini documentate dal 1749; la conduzione moderna del domaine è passata attraverso più generazioni e, dopo la gestione di Jean‑François e Sylvie Deffarge, il lavoro è oggi portato avanti dai figli Benjamin e Quentin. Negli ultimi decenni la proprietà ha riorganizzato il vigneto e ampliato la gamma di cuvée commercializzate.
Filosofia produttiva
Orientamento verso la valorizzazione del territorio locale e la qualità di campo: pratiche agricole mirate a rispettare la biodiversità e a produrre vini espressivi del terroir. Negli anni recenti il domaine ha avviato la conversione verso il biologico per ridurre l’impatto ambientale.
Territorio e vigneti
Vigneti collocati sulle alture di Montravel, con terreni a pendenza argillo-calcarea e un plateaux su boulbène; l’insieme dei terreni domina la valle della Dordogna e beneficia di esposizioni favorevoli alla maturazione.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti documentati per singole cuvée.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata