Spumante Moscato Dolce - Pura Terra BIO - Piera Martellozzo
IVA incl.
La qualità riconosciuta ai vini di Piera 1899 è il risultato di un impegno quotidiano che si traduce nella massima sostenibilità dei processi e di scelte produttive mirate al minimo impatto ambientale. Nel 1998 l'azienda introduce la prima linea di vini biologici.
La vendemmia viene fatta la prima metà di Settembre. La vendemmia è tardiva, manuale, con selezione delle uve. Segue breve contatto con le bucce, pressatura soffice, decantazione del mosto e successivo raffreddamento a 0° C per evitare la fermentazione. La presa di spuma avviene in autoclave di circa due mesi partendo dal mosto a temperatura controllata.
Per gli occhi è una conquista, grazie al suo incantevole colore giallo dorato luminoso, con perlage fine e persistente. Al naso inebria il suo intenso profumo tipico varietale con sentori di frutta esotica e di buccia d’arancio, pesca e albicocca. In bocca denota sin da subito un sapore molto dolce, con note di delicata aromaticità di agrumi e un retrogusto aromatico che richiama il sapore dell’uva moscato, di gradevole freschezza.
Un calice che decanta qualità e tradizione ma con uno sguardo al futuro. Un'esplosione di dolcezza che si abbina perfettamente con tutta la pasticceria fresca e secca della migliore tradizione italiana e con la cioccolata. Interessante anche l'accostamento con piatti speziati e piccanti.
Informazioni tecniche
Piera 1899
-
Italia
0.75L
Spumante
10%
Moscato Giallo 100%
6 °C
-
8 °C
Friuli Venezia Giulia
Dolci
Veneto
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia
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