Azienda Agricola Zeni

Moscato Rosa Dolce DOC - Zeni 2020

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Sapete come si dice no?! - Nella Botte piccola c'è il vino Buono! - E' proprio il caso di questo Moscato Dolce ma soprattutto ROSA.

Il Moscato Rosa è una varietà particolarmente vigorosa peculiarità che si trasforma in una produzione di circa venti quintali di uva per ettaro. La vigoria della pianta provoca durante le fioritura l’aborto floreale, l’acinellatura dolce e la filatura del grappolo con una drastica riduzione della produzione dell’uva. Tale risultato viene ulteriormente ridotto in funzione dell’appassimento dell’uva in pianta, mirata ad ottenere una maggior concentrazione zuccherina.

Colorato da un rosa intenso e da un profumo di rosa canina speziata.

Sentori di rosa canina, cannella e chiodi di garofano, avvolti in una delicata sensazione di dolcezza.

Vino dolce da dessert, si abbina perfettamente alla piccola pasticceria secca come i baci di dama o ad una fragrante crostata di frutta ricca è "la morte sua". 

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Dolci   

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Zeni
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.375L
TIPOLOGIA
Moscato Rosa 100%
GRADAZIONE
11,5%
VITIGNO
Moscato
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTO
Dolci
ZONA DI PRODUZIONE
Trentino

La Cantina e la Tenuta: Zeni


 

Qualità! Non Quantità! - Il motto che dal 1882 affianca la casa Zeni.  Lo scopo era di creare vini e grappe di qualità partendo sempre e immancabilmente dall’origine: per il vino quindi era fondamentale il vigneto, mentre in distilleria indispensabile la presenza dell’alambicco per poter distillare le vinacce della propria cantina. Qualità quindi e non quantità: data la grande concorrenza settoriale, l’unica vera speranza per vendere la propria produzione con onore, era di rivolgere la commercializzazione verso nicchie di mercato orientate al prodotto di grande qualità, al prodotto innovativo o magari da coprire, all'insegna della ricercatezza e finezza; insomma un articolo da boutique. Il sogno era creare vini e grappe che sapessero davvero ammaliare, ma soprattutto distinguersi dalla massa. Il prestigio delle bottiglie piccole con vini spettacolare all'interno, che solo casa Zeni può produrre.



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