Moulin-a-Vent Les Trois Roches - Domaines Chermette

Pierre-Marie Chermette

Formato: 75 cl

-8%
Prezzo consigliato: 32,30 €
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Informazioni tecniche
Produttore Pierre-Marie Chermette
Denominazione Moulin-à-Vent
Vitigno Gamay
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione tradizionale con macerazione carbonica
Regione Borgogna
Zona di produzione Beaujolais
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-10 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Il Moulin-à-Vent Les Trois Roches di Domaines Chermette è un esemplare raffinato di vino rosso che trae la sua unicità dalla regione del Beaujolais, famosa per la produzione di vini espressivi e complessi. Questo vino è elaborato principalmente con uve Gamay, un vitigno che conferisce una strutturata eleganza e una fresca vivacità.

Il Les Trois Roches proviene da una selezione attentamente curata di tre diversi terreni di granito, che si riflettono magnificamente nel calice attraverso una serie di note minerali distintive che si accompagnano a sfumature di frutta matura come la ciliegia e il mirtillo. L'approccio agricolo sostenibile del Domaines Chermette garantisce un rispetto profondo verso la natura e manifesta nel vino un'identità fortemente legata al suo territorio.

All'olfatto, il Moulin-à-Vent Les Trois Roches si apre con aromi intensi di frutti rossi e spezie delicate, seguiti da un palato che bilancia perfettamente l'acidità e i tannini, proposti in un'armonia che evoca la longevità di questo vino. È ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, promettendo un abbinamento che eleva ogni pasto a un'esperienza sensoriale memorabile.

Conosciuto per la sua capacità di invecchiamento, questo vino può essere degustato immediatamente o conservato, sviluppando ulteriori complessità e profondità con gli anni.

La cantina

Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette) – Cantina in Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)

Scopri la storia e i vini della cantina Pierre‑Marie Chermette (Famille Chermette).

Produttore familiare del Beaujolais (Saint‑Vérand) noto per vini di terroir in stile tradizionale, inclusi cru del Beaujolais e un Crémant de Bourgogne; pratica viticoltura sostenibile con certificazione HVE3.
Regione: Beaujolais (Auvergne‑Rhône‑Alpes)
Paese: Francia
Vitigni: Gamay, Chardonnay
Azienda storica di famiglia con radici documentate dal 1636. Stile produttivo tradizionale del Beaujolais: vinificazioni a basso intervento, primeur non chaptalizzati per alcune cuvée. Certificazione HVE3 per la viticoltura sostenibile. Produzione di cru riconosciuti. Realizza anche un Crémant de Bourgogne.
Storia della cantina
La famiglia è presente nella località Le Vissoux fin dal XVII secolo. L'azienda viene gestita dalla famiglia Chermette con passaggi generazionali evidenziati dal fatto che Pierre‑Marie prese la conduzione dell'azienda nel 1982, consolidando la vendita in bottiglia e uno stile produttivo tradizionale. Negli anni '90 e 2000 la proprietà ha acquistato parcelle nei cru e ha sviluppato una gamma diversificata, oltre ad avviare la produzione di Crémant de Bourgogne. Dal 2017 Jean‑Etienne è entrato nell'attività familiare e nel 2023 ha assunto la direzione della SARL Famille Chermette; nel 2018 il domaine ha adottato la denominazione Domaines Chermette per riflettere la pluralità di parcelle e appellations.
Filosofia produttiva
«L'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva»: approccio a minima interventistica in vigna e in cantina, vendemmia manuale e selezione, vinificazioni tradizionali di tipo beaujolais, uso di lieviti indigeni, limitazione dei solfiti, assenza di chaptalizzazione per molte cuvée e attenzione alla sostenibilità ambientale.
Territorio e vigneti
Situato a Saint‑Vérand nella zona delle 'Pierres Dorées' nel Beaujolais meridionale. L'azienda lavora parcelle distribuite tra diversi cru del Beaujolais con terroir che vanno dai graniti del Moulin‑à‑Vent ai terreni argillo‑calcari utilizzati anche per Chardonnay destinato al Beaujolais Blanc.
Premi e riconoscimenti
Cuvée come 'Les Trois Roches' e altre hanno ottenuto punteggi elevati e riconoscimenti su pubblicazioni specializzate a più annate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata