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Passerina DOCG - Tullum - Feudo Antico 2023
Feudo AnticoPasserina (≥90%) Passerina Tullum DOCG 75 cl 2023
14,90 €−14%
Prezzo consigliato: 17,40 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Feudo Antico
- Denominazione
- Passerina Tullum DOCG
- Vitigno
- Passerina (≥90%)
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Agrumi, pesca bianca, fiori di sambuco, camomilla, mandorla
- Metodo vinificazione
- Macerazione a freddo; fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi; non filtrato
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Giallo limone brillante, intensità media
- Temperatura di servizio
- 10°C
- Regione
- Abruzzo
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Comune di Tollo (prov. Chieti)
- Tipologia
- Vino bianco fermo secco
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Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Sommelier AIPasserina DOCG - Tullum - Feudo Antico
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Questo Passerina DOCG firmato Feudo Antico, proveniente dall'area di Tullum, presenta un colore paglierino brillante e un profilo aromatico fragrante ma misurato. Al naso emergono fiori bianchi, mela verde, una leggera nota agrumata e cenni di erbe aromatiche fresche che integrano la trama olfattiva senza sovrastarla. Al palato si conferma snello ma presente: l'acidità è vivace, la sapidità bilancia la componente fruttata e una sottile vena minerale sostiene lo sviluppo fino a un finale pulito e gradevole.
Si presta ad essere bevuto giovane e accompagna con naturalezza antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia, insalate, piatti a base di riso e formaggi freschi; funziona altrettanto bene come vino da aperitivo. Servire intorno agli 8-10 °C in calici non troppo ampi per preservarne gli aromi e la freschezza. La bottiglia esprime uno stile franco e accessibile, adatto a chi cerca un bianco versatile, di pronta beva e senza eccessi, per ogni occasione.
Si presta ad essere bevuto giovane e accompagna con naturalezza antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia, insalate, piatti a base di riso e formaggi freschi; funziona altrettanto bene come vino da aperitivo. Servire intorno agli 8-10 °C in calici non troppo ampi per preservarne gli aromi e la freschezza. La bottiglia esprime uno stile franco e accessibile, adatto a chi cerca un bianco versatile, di pronta beva e senza eccessi, per ogni occasione.
La cantina
Feudo Antico
AbruzzoItalia
Azienda vitivinicola con sede a Tollo (CH), Abruzzo; progetto iniziato nel 2008, focalizzato su pratiche biologiche, archeo‑enologia e valorizzazione del territorio.
La storia
Il progetto è iniziato nel 2008. Durante i reimpianti di Pecorino nel 2013 sono stati individuati resti di una villa rustica romana. Nel 2019 il lavoro sul territorio ha contribuito al riconoscimento della DOCG Tullum.
Filosofia produttiva
"Custodi del territorio": produzione biologica certificata, tutela ambientale, recupero delle pratiche storiche (archeo‑enologia) e approccio enologico a ridotta interventistica (uso di fermentazioni spontanee per alcune linee).
Territorio e vigneti
Vigneti a Tollo (prov. Chieti), collina affacciata sul mare Adriatico (circa 5 km), con vista Majella e Gran Sasso. Coltivazione di vitigni autoctoni come Montepulciano, Pecorino e Passerina.