Pecorino Inanfora - Tullum - DOCG - BIO - Feudo Antico 2022

Il Pecorino Inanfora Tullum DOCG di Feudo Antico è un bianco biologico che conserva la personalità tipica del vitigno, con un profilo che alterna note di agrumi maturi, fiori bianchi e una punta di mela verde. L'affinamento in anfora contribuisce a una trama gustativa lineare e a una sensazione minerale contenuta, senza perdere freschezza. La bocca mantiene una buona acidità che sostiene la struttura e favorisce la persistenza aromatica; al palato si presenta equilibrato, di corpo medio, con ritorni di mandorla e una chiusura sapida che invita a un consumo non immediatamente frettoloso.

Si abbina con delicatezza a piatti di pesce alla griglia, crostacei, verdure saltate e formaggi freschi; è adatto anche a preparazioni della cucina mediterranea a base di agrumi o erbe aromatiche. Da servire leggermente fresco, in calici non eccessivamente grandi per valorizzarne l'espressività. La certificazione BIO e la denominazione Tullum DOCG sono riportate dall'etichetta di Feudo Antico; informazioni più dettagliate sul prodotto sono disponibili presso il venditore. È indicato anche per aperitivi sostanziosi e per accompagnare piatti semplici di pesce; l'etichetta riporta i dettagli sulla produzione biologica.